米茶是不是發物？米茶是發物嗎？

米茶是很有湖北特色的一款夏季飲品，既可以清涼解渴，又可以在飢腸轆轆的時候果腹，簡直是一舉兩得！正是由於米茶食用得多，所以很多人就會問到米茶是不是發物？米茶是發物嗎？

米茶是發物嗎

米茶的米是糙米，作為一種粗糧飲品，飲用米茶有很多好處。營養專家指出米茶不是發物，發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。，米茶性温，可以放心飲用。

不過值得一説的是，有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。酒、葱、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。

所以發物其實沒有特別的界定，只能説它是不是你的過敏源。

哪些食物是發物

動火發物

多具辛熱燥烈之性，能助熱動火、傷津劫液。如煙、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及滷製食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病症不宜食用。

動風發物

多具升發、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發越，內風亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、蘑菇、木耳、茄子等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風、頭暈目眩、驚風、痺證等不宜食用。

助濕發物

多具膠着粘滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、助濕、戀邪。如飴糖、大棗、麪食、肥肉及甘甜滋膩諸物。濕熱病、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等忌食。

積冷發物

多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子等。素體陽虛、陰寒內盛，泄瀉、冷痛、陽虛水腫等不宜食用。

動血發物

多具活血散血、作用峻烈之性，能動血傷絡，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。

民間所指的“發物”多指無鱗魚及蝦、蟹、海蔘、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋質和高營養的食物。

米茶的吃法

米要變成茶，最關鍵的步驟的是“炒米”。將適量的大米放入炒鍋，小火慢炒，不斷攪拌，直至雪白的大米變成誘人的金黃色，米變茶的第一步就完成了。一次炒上一大鍋，差不多就夠一個三口之家吃一個星期的了。吃的時候，取一勺炒好的米放入鍋裏，先用清水淘洗乾淨，然後大火燒開，再轉小火，幾分鐘後，大米開花，一鍋黃澄澄、香噴噴的米茶就煮好了。

開吃？別急！讓米茶靜置一會兒，自然晾涼，這樣吃起來口感才會更棒呢。好了，盛上一碗吧！看一眼，金黃誘人，聞一聞，米香回味，喝一口，爽到心裏……祛暑，解渴，充飢，一舉三得！炎炎夏日，還有什麼比這家鄉的米茶更好呢？