麥芽糖是麥芽熬製而成的一種糖漿類，可以用於製作各種美食甜品，用途十分的廣泛。那麼，麥芽糖可以做什麼吃的？麥芽糖怎麼做綠豆糕？
麥芽糖可以做什麼吃的
可以用來做綠豆糕。
綠豆糕的製作方法
工具:不粘鍋 蒸鍋 硅膠刮刀 材料:脱皮綠豆250克，黃油90克，細砂糖70克，麥芽糖漿或蜂蜜50克，蔓越莓若干(可不加)
步驟:
1、綠豆泡水一夜多換幾次水
2、蒸鍋放紗布蒸60分鐘左右
3、蒸好的綠豆用勺子壓成粉 末狀
4、不粘鍋小火燒熱先倒入黃油炒豆沙，待黃油炒進去再放入細砂糖和蜂蜜再繼續小火炒，直到能抱成團
5、過篩
6、綠豆沙分成30克的團放入模具裏壓成形即可
注:喜歡抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉約7克
麥芽糖怎麼做綠豆糕
1、首先要先用料理機把蒸好的綠豆打成極細的豆沙，一定要是極細的，做出來的綠豆好才會有沙沙的感覺。
2、平底鍋準備好，將融化好的黃油炒熱，添加入豆沙，慢慢小火炒制，炒制黃油吸收。
3、炒制黃油吸收後，慢慢加入準備好的白砂糖，麥芽糖，中小火慢慢炒製成幹豆沙狀，這一步很關鍵，要有耐心。
4、添加了麥芽糖的綠豆糕塑性很快，淡淡的糖香味，味道很好的。
麥芽糖的好處
此糖呈琥珀色，色澤澄澈温潤。包裝採用玻璃瓶，金屬蓋，瓶呈六邊形，精美大方。方便食用。口味獨特，有麥芽的清香和手工熬製產生的糊香味，類似童年的沾牙糖零食。糖漿成分為谷芽糖、麥芽糖、飴糖，可直接食用，也可與食物搭配，營養豐富，美味健康。
