狗肝菜其實是一種中藥，不過它也可以當菜吃，狗肝菜有着很高的營養價值，平時在煲湯的時候可以放入一些，對身體有很大的好處，下面一起來了解下這種菜吧。
狗肝菜是什麼
狗肝菜是一種中藥材的名字，很多人也直接把它當作野菜吃。全草長可害80cm。根鬚狀，淡黃色。莖多分枝，折曲狀，具稜，節膨大呈膝狀，下面節處常匍匐具根。葉對生，暗綠色或灰綠色，多皺縮，完整葉片卵形或卵狀披針形，紙質，長2-7cm，寬1-4cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，下延，全緣，兩面無毛或稍被毛，以上表面葉脈處較多;葉柄長，上面有短柔毛。有的帶花，由數個頭狀花序組成的聚傘花序生於葉腋，葉狀苞片一大一小，倒卵狀橢圓形;花二脣形。蒴果卵形，開裂者胎座升起。種子有小疣點。氣微，味淡微甘。以葉多、色綠者為佳。
狗肝菜可以當菜吃嗎
可以。
農村人家對野菜多有認識，畢竟在以前的生活環境下，野菜總是不能缺少的“口糧”。別看多數植物平凡無奇，但有去了解到一二的話，便能夠知曉即便所謂的雜草野花，一些也可以具備很好的藥用功效。既能成為野菜來供應享用，也能夠是一味極好良藥，善用對一些病症治療是絕對少不了的。
狗肝菜有哪些功效
1.狗肝菜可以治療發熱感冒、咽喉腫痛。還具有生津、止血的功效，能用於熱病斑疹、便血等病症。
2.狗肝菜還能改善小便不利的症狀，能起到不錯的利尿效果。
3.狗肝菜還可以有效治療肺熱咳嗽、泡狀皰疹等病症。若是被毒蛇咬傷也可以用它來解毒。
狗肝菜怎麼吃
1.癰疽腫毒：鮮狗肝菜120克，水煎服;另取鮮狗肝菜搗爛外敷患處。
2.喉炎、急性扁桃體炎：鮮狗肝菜、馬鞭草各30克，醉漿草20克，水煎加醋服。
3.白帶、崩漏：狗肝菜120克，豬瘦肉120克，水燉，服湯食肉。
4.形積：鮮狗肝菜根30克，爵牀15克，水煎服。
