巖茶屬於什麼茶 巖茶的功效與作用

巖茶是我們大家很熟悉的一種茶葉，同時喜歡喝巖茶的人也是有很多的，但是對於巖茶屬於茶很少有人清楚，那麼我們便要了解一下巖茶屬於什麼茶？巖茶的功效與作用？

巖茶屬於什麼茶

巖茶屬半發酵茶（又稱青茶或烏龍茶）。它既有不發酵茶（如綠茶）的特性，又有全發酵茶的特性，主要營養成分是茶多酚和咖啡鹼。半發酵茶有輕焙、重焙之分；輕發酵、重發酵之分。大致上，輕焙、輕發酵者，較近似綠茶。半發酵茶經過發酵的過程，則又比綠茶耐用。巖茶因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲於東南”之譽，武夷巖茶也是中國十大名茶之一。巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉，其品質 高味醇厚，巖韻特顯。

巖茶的功效與作用

1、防治心血管病：茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，並對血液粘度下降，減少血液高凝狀態，防止血拴形成均有明顯的影響。

2、對牙齒的保健： 茶中氟的含量為27.3—146.6PPM，這種適當含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。

3、防止眼病：茶中胡蘿蔔素B—紫蘿酮是維生素A原，它可轉化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。

4、其它功效：除上述功能外，尚有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉澱有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷。

巖茶有哪些品種

巖茶的品種有大紅袍，白雞冠，鐵羅漢，水金龜等等。巖茶屬於我國六大茶類之一的烏龍茶，它主要生長在武夷山地區，是中國十大名茶之一，其中巖茶種類的大紅袍相信很多人都聽説過，武夷山的大紅袍天下一絕，是巖茶之最。“巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉，其品質高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質又低一籌。”——引自百度百科。所以，武夷山當中，巖茶是否正宗，不但要考慮其品種，其生長地區也是考察的又一項目之一。

巖茶和烏龍茶有什麼區別

巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區，巖茶是中國茶中之極品，中國十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現着極大的地方特色。烏龍茶起源於福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以後最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產製和煮飲的著作就有十多種。福建建甌鳳凰山周圍的地區是烏龍茶的主要產地，在唐末已產茶。烏龍茶的採摘標準，葉梢比紅、綠茶成熟。其採摘標準為：待茶樹新梢長到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開面時採下2－4葉，俗稱“開面採”。所謂“開面採”，小開面為新梢頂部一葉的面積相當於第二葉的1/2，而巖茶一般採葉標準是：長三葉採二葉，長四葉採三葉，採下對夾葉，不採魚葉，不採單葉，不帶梗蒂。採摘時，應做至“五分開”，即不同品種分開，早午晚青分開，粗葉嫩葉分開，乾濕茶青分開，不同地片分開，以利於提高巖茶品質。