東南亞、印度一帶。
南姜產地是哪裏1
一、南姜原產地是哪
南姜是東南亞料理很常見的香料，又有蘆葦姜、高良薑、良姜和紅豆蔻等名，原產於東南亞、印度一帶。
南姜無論是外觀還是味道都跟中國人熟悉的姜有較大區別，也有嫩、老之分，種植超過10個月以上才採收的姜即是老南姜，外皮呈棕紅色。嫩南姜非常好辨認，米白皮帶有鮮紅，不過市面上能買到的，多是研磨的南姜粉，或是東南亞雜貨行販售的乾燥南薑片。
二、南姜的用處有哪些
南姜屬於姜的一種，只是食用的地方很侷限。現在潮汕、台灣地區有食用，主要做成南姜細末添加在食物上，屬於調味品。
南姜和姜一樣屬辛温，有一定的藥用價值，比較出名有南薑糖，風油精裏面都有南姜。南姜比一般的姜顏色要黃，味道要辛辣一點。
食用範圍也比較廣，有去腥，蒸魚的時候下一點，去腥效果比姜強一點。醃製小水果下一點南姜細末，開胃消食。風寒感冒可以煲點南姜水喝下，效果也是挺不錯的.。在潮汕地區，南姜是滷水類食物必不可少的調味品。
三、南姜和生薑的區別是什麼
1、從外形上來講：南姜和生薑的外形相似，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色，生薑皮顏色則偏黃。
2、從味道上講：而南姜的味道有點像肉桂，辣中帶甜，具有辛嗆味。生薑的辛辣味較輕，與南姜相比香味較淡。
3、從功效上講：生薑性熱，味辛，其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣，常用脾胃虛寒腹疼痛嘔吐泄瀉等症，但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。南姜又稱良姜，它具有治療腹脹食物中毒，花斑癬及由各種細菌產生的皮膚病等都有一定的功效。
南姜的吃法很多，不同的做法，其口感也是不一樣的。其實想要區分南姜和生薑還是很容易的，兩者在外形、功效等方面都會有一定的差異。
南姜產地是哪裏2
生薑有何作用與功效
俗話説薑還是老的辣，姜在飲食方面有它的妙用，做海鮮魚類我們都放入一點可去除醒味讓我們吃魚吋更加美味，燉排骨時放入肉嫩無雜味，還有在其它方面也可以用如感冒用它和葱煮水的喝可以去除寒，在中藥裏也有它的身影，所以説它用途廣範。
生薑梗怎麼吃
用料：鴨脖 6根、大葱 1段、姜 一小塊、生抽 3勺、蠔油 1湯勺、冰糖 3g、鹽 依個人口味、花椒 一小把、麻椒 一小把、八角 兩個、香葉 八片、辣椒 適量、陳皮 一塊、大蒜 八瓣
做法步驟：
1、鴨脖涼水入鍋焯水，撈出沖洗乾淨，切斷
2、準備幾瓣大蒜，不喜歡可以不放，花椒麻椒辣椒適量根據自己口味，喜歡麻辣可以多放，一塊姜削皮拍一刀，草果兩個，陳皮一塊大葱一段
3、熱鍋倒入油，小火把冰糖炒化
4、這是已經有些融化的的狀態，炒至沒有冰糖顆粒，小火一定要小火
5、放入準備的調料翻炒，炒香後放入鴨脖
6、加入黃酒，我是加的'一瓶黃酒和一罐啤酒，只加一種也可以的，放入生抽，點一點老抽，大火煮開蓋上蓋子，調成小火慢慢煮讓裏面也入味，煮半小時就可以了，喜歡爛一點的多煮一會
7、味道超級棒，把鴨脖挑出來裝盤，裏面的大蒜也特別香
南姜產地是哪裏3
南姜的體積比生薑大，且顏色偏白，姜芽處呈微紅色，而生薑的.皮則偏黃。 南姜和生薑最大的區別是，南姜不僅辣中帶甜，還有一股獨特的香氣;而生薑的辣味則較輕，香味較淡。
南姜和生薑的區別
南姜不耐寒，多產於亞熱帶地區的中國南部、西南部，而生薑則比南姜耐寒，全國各地都可種植。
生薑和南姜都可直接做菜用，南姜除了可以直接食用外，還可以磨成南姜粉，潮州人稱為南姜夫，作為一種日常調味品。
從功效上講，生薑性熱，味辛，能祛除脾胃的寒氣，可用脾胃虛寒腹痛嘔吐腹瀉等症狀，而南姜，不僅可以祛胃寒，還具有治療腹脹、食物中毒、花斑癬及各種細菌引起的皮膚病的功效。
