要注意就坐，用餐，吃相文雅，筷子的使用等細節。
吃飯有哪些需要注意的細節1
一、別忘了表達謝意
假如別人請你吃飯，你在趕赴飯局後，首先要誠摯地向人家表達謝意，這是基本的禮貌，也是必須注意的細節，與此同時，你還可以提出下次回請對方的要求。在飯局上，千萬不要自持身份高，或者別人有求於自己，就忘了表達謝意，至於一味地只惦記着桌上豐盛的美食佳餚，或者只熱衷於與熟人談笑，而忘了向飯局的主人表達謝意，那就更不應該了，主人可能會覺得你沒教養，也可能會覺得你不識好歹，容易犯下大忌。
二、舉止要文雅得體
在飯局之上，吃相是十分重要的。當別人請你吃飯時，大家同坐一桌，你吃飯時的舉止表現，很自然地就會被他人看在眼裏。假如你飯局上的舉止優雅得體，人家就會對你另眼相看，至少不會有不好的印象，可一旦你舉止粗魯吃相難看，那就只會讓人厭惡，下次再有飯局，可能就沒有人願意請你了。
所謂文雅得體，具體而言是指：在飯局上吃飯時，不要吃得太急和太快，咀嚼時最好不要出大聲，要常用餐巾擦嘴擦手，尤其是在和別人説話前；吃飯過程中，假如臨時要去外面接電話或者去上廁所，要向旁邊的客人打聲招呼，不要站起來就走，這是很沒有禮貌的。
另外，在飯局上吃飯時，儘量不要打咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，實在忍不住，要用餐巾紙或手帕遮擋住口鼻，然後把臉側向無人的方向，同時儘量壓低聲音。假如能為此暫時起身離開餐桌，多向外走幾步，那就更好。
還有，吃東西時塞了牙，需要用牙籤時，要用另一隻手擋住，不要張開嘴就剔牙。假如不小心潑灑了酒水或者湯汁，要向大家道歉説“不好意思”或“對不起”，然後，叫服務員來收拾乾淨，記得向服務員道謝。
三、不要竊竊私語
如果你嘴裏塞着食物還要説話，那麼，不管多麼有趣的'話題，或者多麼重要的事情，説出來效果都會大打折扣。假如在飯局上確實有話要説，那最好先停止吃東西，另外，飯局上與人説話，最好不要用手掩着嘴與對方竊竊私語或耳語，這種做法對其他人而言是很沒有禮貌的。
四、禮貌夾菜
在中國式飯局上，給人夾菜也是一個常見的事情。給人夾菜時，一定要使用公筷，夾的菜要適量，不宜過多。假如是由服務員分菜的話，自己需增添時，要等到服務員送上時再取，不要隨意用筷子翻動盤中的菜。假如是自己不喜歡吃的菜，當別人為你夾菜時，也不要拒絕，可取少量放在盤內，並自然地表示謝意，當這道菜再傳到你面前時，你可以不再夾，這樣一來，別人自然知道你的意思。
五、吃帶剌或帶骨的菜餚
吃魚、肉等帶刺或帶骨的菜餚時，刺和骨不要直接往外吐，可以用餐巾捂住嘴輕輕吐在紙上，然後再放入專用的盤內或地下的垃圾袋，不要在自己的桌前擺成難看的“小山”，否則，就會影響人家的食慾，連帶別人對你的印象不好，覺得你沒有修養。
吃飯有哪些需要注意的細節2
就坐
就座後，坐姿應端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。
不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。
不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態，隨意脱下上衣，摘掉領帶，捲起衣袖；説話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭髮等。
用餐
進餐時的注意事項
請別人幫你傳遞東西時，一定要記住經常説“請”和“謝謝”。
調味之前要先品嚐。為準備一頓豐盛的飯菜而勞累了許久的廚師看到你甚至沒有品嚐就把食物上撒滿了番茄醬或鹽一定會感到很傷心。
不要一邊進食一邊用另一支手臂環住盤子。如果嘴裏已有食物就不要再喝飲料或酒。當你喝咖啡時你可以吃一點吐司麪包，但麪包一定要小到不會讓別人發現。最好的習慣是不吃任何東西。
不要在飯店裏擦拭餐桌上的器皿。如果你發現桌上的餐具不幹淨，招呼來侍者並要求他們換乾淨的餐具。
一次把食物切下一塊或幾塊。只有小孩才有滿盤子切碎的食物以至於他們能順利地吃掉。切一塊吃一塊，之後再切另一塊。
如果你是一位女士，出於對主人餐巾的考慮，不要在用餐之前塗上太多的口紅，而且在杯子或銀器的邊緣沾上口紅也很不雅觀。
在拿起杯子時不要翹起手指。
不要把勺子留在杯子裏。不僅因為那樣看上去不雅觀，而且也可能導致意外。
儘可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞嚥和咀嚼時弄出其他的噪音。
不要在談話過程中揮舞着盛有食物的勺子或叉子。
不要過多地向嘴裏塞食物。
吃相要文雅
用餐要文雅，吃的.時候應閉嘴細嚼慢嚥，不要發出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，或在吞嚥和咀嚼時弄出其他的噪音。
進餐過程中吃到魚刺肉骨之類，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟裏，不可直接外吐。
魚刺、肉骨、果核、用過的牙籤和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應擱在放殘渣的盤碟內。
剔牙時，要以手遮口。不能用筷子代替牙籤剔齒縫。
筷子的使用
筷子是中餐中最主要的進餐用具。
握筷姿勢應規範，進餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。
若不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙。
在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放進嘴裏，或用舌頭舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。
有事暫時離席，不能把筷子抵在碗裏，應將其輕擱在筷架上。
在席間説話時，切忌把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。
每次用完筷子要輕輕地放下，儘量不要發出響聲。
吃飯有哪些需要注意的細節3
01 不要用你的筷子給別人夾菜
有些人總想表現得好客一點，尤其是在自己請客，或者自己是老闆、是上司、是招待客户時，總喜歡給別人夾菜。
給對方夾菜顯得很熱心，顯得很親切，顯得很在乎對方，顯得很尊重對方，這一點大家都是明白的。
尤其是在給對方夾那些稍微貴一點的、好吃的菜餚時。
可是，你可千萬別用自己的筷子給別人夾菜，而必須使用公筷。
如果飯桌上沒有公筷，就一定要向服務員去要。
如果你用自己的筷子給別人夾菜，你的唾液就在裏面，這怎麼合適呢？你怎麼能讓別人吃含有你口水的菜餚呢？
02 如果你不是貴客，不是東道主，不要第一個動筷子
有些年輕人不講究，不管什麼場合，只要菜上齊了立馬動筷子。
可是旁邊的同事看到了，就算不説什麼，也會覺得這種人毫無教養。
越是招待客户的宴請，越是有重量級領導參與的宴請，飯桌上越需要講究禮儀。
所以，一般在招待客户的時候，東道主會請客户先動筷子；一般有領導參與的宴請或聚餐，通常是領導先動筷子，或者領導招呼大家動筷子時再動也不遲。
03 吃飯時，別有那麼多豐富的肢體動作，尤其是不要抖腿
有些人和大家一塊吃個飯，為了顯示自己的活力和動感，常常有豐富的肢體語言，這其實是不怎麼雅觀的。
還有些人吃個飯，腿就抖個不停。
不知道是他的腿部感受到了飯菜的香味還是怎麼滴？
通常在這種聚餐或宴請客户的場合，抖腿是不禮貌的表現，也是沒素質沒教養的表現。
04 如果菜餚距離較遠，最好避免站起身“長途奔襲”
有時候飯桌比較大，而且飯桌中間沒有轉盤器，這時候有的飯菜就不容易夠得着。
有些人為了吃到一些距離自己比較遠的菜餚，不惜站起身來“長途奔襲”，給人感覺好像沒吃過好東西一樣。
而即便有時候餐桌上有轉盤器，有些人還是會站起身來夾那些距離自己很遠的菜餚。這其實挺搞笑的，好像唯恐到自己的位置上的時候那盤菜被吃光了一樣。
05 如果別人正在夾菜，不能轉桌子上的轉盤的
有些人在就餐時只顧自己，很少考慮別人。於是別人正奮力夾菜呢，他就“咔”的一下開始轉飯桌上的轉盤。這會令正在夾菜的人十分尷尬；如果正在夾菜的這位是領導或者是客户，那可能就不僅僅是尷尬了，對方會覺得你壓根就不知道什麼叫尊重，不知道什麼叫常識。
06 吃飯喝湯，不要發出咕嚕咕嚕的聲音
和大家在公開場合吃飯，尤其是和領導、客户、外賓在公開場合吃飯就餐時，需要保持安靜。即便是喝湯，也要用勺子遞到嘴邊，悄無聲息地滑進嘴裏。
如果你喝個湯就發出來奇奇怪怪的聲音，會讓大家感到很不自在，也會覺得你特別地沒有教養。
07 菜餚還沒轉到自己位置時，別急着去夾
如果菜餚還沒有轉到自己所在的位置，那就別急着去夾菜了。如果你非得要在菜餚在鄰座位置上時就把筷子伸得長長的，去夾別人位置上對應的菜餚，會讓人感到不舒服，好像在搶別人的東西一樣。
等菜餚轉到你跟前再吃不行嗎？那樣猴急猴急的幹什麼？
而且，一次夾菜，也儘量夾適量的就是。不要一下子就裝滿了自己面前的`小碟或小碗，這樣會令人感到好像唯恐吃不飽一樣，很不雅觀。
08 嘴裏有食物沒咽，千萬別説話
話説即便有些人嘴裏面沒有食物，他説話時也容易把唾沫星子噴出來。所以吃飯的時候要格外小心，嘴裏有食物的時候千萬別説話，要不然食物可能會從你嘴裏跑出來的。
話説有次我招待幾位貴州客户，大家聊得挺開心的時候，貴州客户中的一位工程師，嘴裏還有剛吃的麪條沒有完全嚥下去，就急着説話，結果他説話間，我就明明看到一塊小小的麪條從他嘴裏被噴出來，而且正好噴到那盤肉絲炒麪裏面。
我當時看了就覺得內心十分不是滋味兒，那次就餐，我再也沒有動過那盤炒麪了。
而那頓飯吃到最後的時候，炒麪居然被大家吃完了，想起來就覺得很不舒服。
09 茶壺嘴不能對着人；説話時不要用筷子指別人
有些人對就餐禮儀毫無所知，茶壺嘴兒動不動就對準別人，豈不知這是很不禮貌的；還有的人，説話時動不動就用筷子指着別人，好像顯得自己很有能耐一樣，這其實是很沒素質的表現。
