背鰭顏色不同，價值不同。
藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區別1
1、外形
黃鰭金槍魚：成魚體長最大可達3米，體重可達225公斤，一般大的可達2米，重100公斤以上，體紡錘形，最大叉長可超過2米。體最高處在第一背鰭基底中部處。第二背鰭及臀鰭前部鰭條延長。胸鰭中長，其末端達第二背鰭起點下方。鰓耙26~34枚。體背部深藍色，腹部黃色到銀色，常有一些橫行條紋。背、臀鰭和小鰭均淡黃色，邊緣黑色。
藍鰭金槍魚：其長度一般為200釐米左右，最大可達458釐米，重量大約150公斤，最大可達684公斤。而且它的下側與腹面銀白色有無色的與列的無色點一起輪流的橫切線。第一背鰭是黃色或藍色的；第二個紅褐色的；臀鰭與離鰭暗黃色而且有黑色邊緣了
2、其他
藍鰭金槍魚是目前經濟價值最大，體型最大的`金槍魚，而黃鰭金槍魚則是目前產量最多的金槍魚。
當然，不管是藍鰭金槍魚還是黃鰭金槍魚，售賣的價格都是要高於一般的魚類，營養也是高於多種魚類的。
藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區別2
首先藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區分絕對不是看尾部的尖鰭，其實藍鰭和黃鰭的尖鰭都是黃色的，它們倆的區別主要是看身體側面的部位，藍鰭身體呈黑青色，深藍色或者發青色，而黃鰭中間呈明顯的黃色，這是它們最大的區別，第二個就是藍鰭金槍魚的頭會比較大，身體會更長一些，黃鰭金槍魚相對來説頭部要小很多。
第三就是它兩側的側鰭，黃鰭金槍的鰭很長，而藍鰭金槍的鰭很短，這就是藍黃鰭的一個區分了。而在藍鰭和黃鰭金槍魚之外，又有很多其它的品種，比如説非常有名的大眼黃鰭金槍，大眼黃鰭的眼睛就比較大，還有一個長鰭金槍魚，它們都是黃鰭金槍魚，但是這種黃鰭的鰭就會非常長。
包括腹部和尾部的這個長尖鰭都是非常長的，還有在日本有一個品種叫做長鰭衞，這個魚身體的顏色完全是銀色的，它身上完全沒有黃色，但魚鰭非常長，體型也跟黃鰭金錢一模一樣，這也是黃鰭的一個品種，黃鰭的品種非常多，只是會有細微的區別，甚至跟它生活的水域不同都會有區別。
大眼黃鰭金槍魚
長鰭衞
而藍鰭金槍魚就是分兩種。
一種就叫北方藍鰭，一種就叫做南方藍鰭，簡單劃分就是生活在南半球和北半球兩種不同的`藍鰭金槍魚，它們的體型是有區別的，南方藍鰭一般來説，體型最大的能長到
700-800斤就已經到頭了，而北方藍鰭呢，可以長到最大可以長到兩千斤，體型是完全不一樣的，那反過來，它們的肉質口感也完全是不一樣的。
藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區別3
藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區別：
1、身體顏色不同：藍鰭金槍魚的身體顏色呈深藍色或者藍灰色，而黃鰭金槍魚的身體顏色呈黃
色。
2、價格不同：藍鰭金槍魚比黃鰭金槍魚的市場價格要高一些。
3、口感不同：藍鰭金槍魚的口感更好，黃鰭金槍魚的`口感沒有藍鰭金槍魚好。
4、外觀不同：藍鰭金槍魚的魚鰭比較長，黃鰭金槍魚的魚鰭比較短。
金槍魚選購技巧
1、看色澤：冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低温金槍魚顏色較暗，光澤度次之；CO金槍魚肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤。
2、品口感：冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質有彈性，吃到口中會有餘香；一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質幹粘；超低温金槍魚則介於兩者之間。
