三文魚是我們大家很多人都非常喜歡吃的一種魚類，同時我們也都知道一般食物都是有屬性的，那麼我們在這裏便要了解一下三文魚是涼性的還是熱性的？三文魚是金槍魚的一種嗎？
三文魚是涼性的還是熱性的三文魚屬於寒性食物。三文魚為冷水性魚類。棲息於淡水、海水中，是溯河洄游性魚類。大麻哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類。原棲息於太平洋北部，在海洋裏生活了3～5年後（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成羣結隊作生殖洄游。和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩衝貧血，有利於生長髮育。
不是。金槍魚與三文魚比較，通俗來講就是五花肉與肥肉的區別。金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的，而三文魚的魚肉是比較細嫩，顏色也是比較好的。金槍魚屬於海水魚在台灣地區叫做鮪魚，華人世界又稱為吞拿魚。其肉質柔嫩鮮美，蛋白質含量高，但脂肪含量很低，俗稱海底雞。三文魚屬於淡水魚三文魚肉質細嫩，顏色鮮豔，口感爽滑。還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。三文魚的特點是肉肥，口感潤滑，入口即化，適合東方人的口感要求，深受大眾喜愛。所以營養價值是很豐富的，而且適合很多的人羣，深海魚的三文魚相比價值就會少很多的哦。所以大家在選擇上可以注意一些。
是，三文魚作為一種冷水魚，並且生活在高緯度地區，緯度越高的地方水域就與寒冷，所以説三文魚脂肪就越，多吃起來就更加的鮮嫩，肉質非常好，三文魚也是屬於海鮮的一種，我們在平時生活中所吃的三文魚，都是等他成熟之後從深海中捕撈的，並且可以做三文魚的鮭魚和鮭魚都是生活在深海之中，所以説他們也是屬於海鮮的一種，三文魚作為一種海鮮來説，所以説對於日常生活中海鮮過敏的人來説，就不要吃一些三文魚了，這樣可能會導致一些疾病的發生，比如説皮膚瘙癢。雖然三文魚作為一種海鮮類的食物，但是日常生活中大多數人吃三個魚都是不會出現過敏的，而且還可以補充身體中所需要的營養，中國飲食文化博大精深，三文魚的做法也是有非常多種的，可以滿足生活中絕大多數人的口味。
有質量保證的三文魚不用洗。三文魚的表面含有較多魚油成分，如果用清水洗，表面油脂會越來越多，會導致三文魚的口感變差，若是三文魚新鮮度高，質量有保證，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸乾即可，但要注意菜板和刀具的消毒；若是無法確定三文魚的品質，還是要洗一下，以免表面的細菌影響健康。將三文魚放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出。然後準備涼白開，將三文魚的表面沖洗乾淨。用廚房紙將三文魚表面的水分吸乾。所用的刀具和菜板用開水消毒。將三文魚切好，進行下一步烹飪即可。
