對於減肥在控制體重的人來説，其實平時在飲食上面會很注意熱量和碳水的攝入，這些對於我們的體重以及體脂都會有一定的影響，下面就來看看熱量和碳水哪一個更讓人發胖吧。
減肥看熱量還是碳水化合物
都需要看，兩者都十分重要。
熱量和碳水都是減肥裏面需要注意的，但是其實差別不大，減肥需要綜合來看這些數值。飲食控制在一定的範圍內才能幫助減肥，碳水化合物是一個很大的概念，如果從分類上來説，單糖，多糖，寡糖，多聚糖，澱粉，纖維素，半纖維素以及一些糖的衍生物，都屬於碳水化合物的範疇。碳水化合物與蛋白質、脂肪是生物界的三大基礎物質，是為生物提供能量的重要物質，對人類也是同樣重要的物質之一。
脂肪和碳水哪個更容易長胖
雖然脂肪的熱量很高但是它的飽腹感很強，並且很耐餓，但是一般的碳水類食物都沒有很好的飽腹感，並且你要吃很多才不會覺得餓，所以總的熱量就會很高，那這麼看來的話，脂肪的熱量雖然高但是你吃的不會很多。第一就是因為膩你吃不下很多，第二就是它的飽腹感強，很耐餓。總的熱量也並沒有那麼嚇人，所以從熱量和耐餓上來看，我們攝入脂肪並不會讓我們長得很胖。
碳水被我們攝入進去之後，消耗轉化為糖原儲存起來，還有的進入到我們的血液中，讓我們的血糖含量升高，這樣的話我們的胰島素就會大量分泌來降低我們的血糖，把血糖轉化為脂肪最後也就是儲存起來到我們的身體上了，所以説糖才是導致我們長胖的根源，胰島素對於糖很是敏感，但是對於脂肪它是沒有什麼興趣的，當然對於蛋白質也是不會的。
可見脂肪並不是導致我們真正發胖的原因，所以説我們在減肥的時候一定要搞對方向，在控制飲食的時候並不是讓自己少吃肉類，而是少吃碳水含糖高的食物，這樣的話我們才能夠減下去，不然就是歪路走到黑!
碳水化合物代謝路徑
食物中的碳水化合物，首先會在消化道內，被各種消化酶分解為葡萄糖，然後在轉運酶的幫助下，被小腸吸收後進入血液，變成血糖。
血糖，首先會被人體直接拿去提供能量，如果能量有剩餘的話，剩餘部分會在胰島素等的幫助下，先轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉內，如果能量仍然有剩餘，再轉化為脂肪儲存到脂肪細胞內，作為儲備能源。
減肥怎麼控制飲食
1.使用小餐具。為了控制你的食量，建議把餐具換小一套如果不想換建議使用一次性紙杯吃飯以前吃兩碗，現在吃兩杯。
2.做菜少放油。做飯時，要減少油的放入量，以前放兩勺油，現在放一勺，各種作料都要少放。這樣更有利於健康。
3.多吃新鮮蔬菜。減肥時，如果怕餓肚子，那麼建議你用蔬菜充飢，夏天可以生吃西紅柿，黃瓜，清炒一些應季蔬菜。
4.營養要均衡，要健康地瘦。減肥時，肉蛋奶蔬菜仍然不可少，不可為了減肥而忽略了營養。
5.想多吃不斷暗示自己要少吃。採用心理暗示法，當自己想多吃時，要想着自己以後變瘦該有多美。
