雪裡紅包子是很多人都十分喜歡的一種食物，它將雪裡紅和肉做成包子餡，蒸熟之後十分的鮮香，下面就來給大家講講雪裡紅包子餡怎麼做好吃吧。
雪裡紅包子的做法
食材：
溫水，食用鹼水，糖，酵母，麵粉，生薑末，白胡椒粉，醬油，香油，蔥末，牛肉餡以及雪裡紅
步驟：
1.先把雪裡紅放到水裡面浸泡一下，這樣鹹味就不會那麼濃，然後再清洗乾淨。
2.肉餡裡面新增白胡椒粉，醬油，香油以及蔥薑末，把雪裡紅剁碎，也一起放進牛肉餡裡面。
3.麵粉加入適量的溫水，糖，酵母，攪拌均勻揉和成團，保鮮膜蓋好放到室溫底下發酵一下，新增一些食用鹼水揉和均勻，加入適量的乾麵粉，然後再繼續揉合成麵糰。
4.分成小劑子擀成皮，雪裡紅餡包進去製作成包子。
5.放到鍋中蒸熟以後就可以吃了。
雪裡紅包子餡怎麼調好吃
1.準備一些豬肉，豬肉清洗乾淨切成丁，生薑，蔥切碎放到肉餡裡面，加入適量的油，鹽，料酒，雞精，五香粉以及醬油，肉餡提前拌好後讓它入味。
2.再把雪裡紅黃的葉子摘掉，清洗乾淨後切碎，然後加入適量的鹽，用手揉搓，把水分擠出來，水分瀝乾以後放進肉餡當中，攪拌均勻以後就可以使用了。
雪裡紅如何挑選
雪裡紅最好選擇漿棵整齊，根攀小、葉色濃綠、葉片肥厚、質地細嫩的。
雪裡紅的營養價值豐富，是因為雪裡紅含有大量的維生素C，既維生素C是活性非常強的還原性物質，可以參與人體重要的氧化還原過程，能夠增加我們大腦中氧含量，激發我們大腦對氧的利用，有解除疲勞，醒腦提神的作用。雪裡紅還有解毒之功，雪裡紅能夠抗染和預防疾病的突發，抑制我們體內的細菌毒素的毒性，有效的促進傷口癒合，可以用來輔助治療感染性的疾病。
雪裡紅的營養價值
雪裡紅裡面含有非常多的鈣質，蛋白質，維生素，脂肪以及水分，還含有多種維生素，鐵元素，磷元素，所以適當的吃一些雪裡紅就可以明目，還可以溫中利氣，解除毒素，消腫的作用很好，還可以輔助治療便祕，失聰，牙齦腫爛等疾病。
