急性腸胃炎的原因有哪些？急性腸胃炎是怎麼引起的？

急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎症，表現主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。那麼急性腸胃炎的原因有哪些？急性腸胃炎是怎麼引起的？

急性腸胃炎是怎麼引起的

細菌和毒素的感染

常以沙門菌屬和嗜鹽菌（副溶血弧菌）感染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌常見，病毒亦可見到。常有集體發病或家庭多發的情況。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、魚；或吃了嗜鹽菌生長的蟹、螺等海產品及吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜、剩飯等而誘發本病。

物理化學因素

進食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等；或誤服強酸、強鹼及農藥等均可引起本病。

急性腸胃炎的原因

生物因素

進食一些被細菌病毒感染的食材，比如常見的大腸桿菌、沙門菌，金黃色葡萄球菌等可能會引發患上急性胃腸炎，因此生活中一定要注意保持食物的清潔安全。

其他因素

患者情緒上的不穩定，長期處於焦慮緊張的狀態可能引發內源性的腸胃刺激疾病，或者患者體內本來就存在胃內異物或者結石，通過放射治療引發的外源性刺激導致疾病的產生。

應激

嚴重創傷、大手術、敗血症等應激創傷，很容易引發急性胃炎，造成胃黏膜糜爛、出血。過燙、過冰的食物對腸胃造成有害的刺激，尤其是對消化道的損傷。一些烈酒、濃茶、咖啡等刺激性食材，過於粗糙的食物，常見的一些消炎藥物均可對腸胃黏膜造成不同程度的刺激損害，尤其是阿斯匹林等藥物使胃內粘液分泌減少，不利於正常的消化。

急性腸胃炎的預防

嚴把食物衞生關是預防此病的關鍵。搞好飲食、飲水衞生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。

飯前便後要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇乾淨衞生的飯店等都是應注意的有效預防措施。