在廚房裏用剪刀可能有部分家庭用的不多，而其實在廚房中可以巧妙的利用此工具在做菜時起到想像不到的好效果，甚至在某些時候覺得比菜刀更實用，配上一把不鏽鋼的剪刀在很多時候你都不需要砧板便可以輕鬆處理掉配料，那麼如何妙用剪刀我們就一起看看正文吧！
剪刀之廚房妙用妙用一、剪刀處理肉類
以剪刀取代剁雞，可減少清洗砧板的時間，也不會讓肉汁到處噴濺。
妙用二、用剪刀處理葱、韭菜、辣椒等長條狀蔬菜
直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到湯裏或是煮好的菜，不須洗砧板和菜刀。
妙用三、處理髮泡用食材
可將幹香菇或乾粉絲等發泡時間長的食材剪成小段，會縮短泡發時間，也可直接烹煮。
妙用四、使用剪刀處理海鮮食材，乾淨俐落又衞生
帶殼的蝦蟹類如果用菜刀處理，容易劃傷手，像是蝦腳或是蝦鬚等細節，用剪刀處理快又俐落，也比較衞生。
妙用五、隨時準備廚房剪刀，可剪開任何包裝
用剪刀剪開包裝切口乾淨平整，尤其是粉類包裝，若用手拆開包裝可能會因為力道太大而讓粉末四處飛濺，使用剪刀是方便又幹淨的作法。
剪刀怎麼磨
1、首先磨刀石要在水裏浸泡一段時間，浸泡時間的長短要看它的乾燥程度，至少是磨刀石在水裏不再冒泡為好。
2、為了安全，也為了防濺。可以把磨刀石放置在一塊攤開的舊布上。這樣水滴和不穩造成的飛濺可以緩解在布里。
拿剪刀的正確手勢
如果孩子已經做好準備，就可以按照下面的步驟教他們如何使用剪刀。這些正確的步驟和姿勢，能夠幫助孩子更快更省力的掌握使用剪刀的方法，並更好的鍛鍊到他們的手部小肌肉，利於手部精細動作發展：
1，腕關節就位時大拇指朝上，把大拇指放進手柄環，使大拇指關節扣住指環；
2，確保中指指尖放入另一個手柄環。有一些大一點的柄環可以放入中指和無名指兩個手指；
3，把食指放在柄環外面，給中指起到引導的作用；
4，小指和無名指捲曲在掌心裏，如果無名指也放入指環了，就只捲曲小指；
5，如果孩子手腕不能保持正確姿勢讓拇指向上，家長可以用膠帶把紙貼在眼睛水平位置的牆上，那孩子的姿勢便自動保持正確了。
6，給孩子做示範，並詳細的解釋你正在做的動作，比如説：“你看我打開手，剪刀就像鱷魚嘴巴一樣張開了，我把手合攏，嘴巴就閉上了。”如果剛開始操作有困難，可以用有四個環的剪刀或環大一點的剪刀，一起和孩子操作讓他們感受這個過程。
剪刀使用安全規則
1，剪刀只能用來剪紙，其它的像是手指，頭髮，嘴脣等身體部位，或是衣服，玩具，書等都不能剪。如果孩子剪了除紙以為的東西，他就失去了使用剪刀的權力，直到他準備好不再這樣做。如果問題再次出現，就沒收剪刀。
2，避免走路時拿着剪刀。特別是幼兒應該特別禁止。如果是大一點的孩子有時必須這樣做時，要告訴他們要把剪刀刀片合攏並握住刀片的部位，握住的剪刀靠近身體的一側。
3，在使用剪刀的過程，需要家長的陪同，避免出現危險。
