柴胡一種中藥，能治療多種症狀，具有養生之功效，對人體有解熱、鎮痛、抗病毒、去火等療效，具體的食用方法等內容，讓我們來看看吧。
養生功效
解熱作用
動物實驗證明，柴胡有解熱作用。臨牀觀察其退熱作用平穩可靠，但效力仍不及黃芩。
鎮靜、鎮痛作用
有解除胸悶脅痛、開鬱調經的作用。
抗病毒作用
對流感病毒有強烈的抑制作用，此外，又有抑制脊髓灰質炎病毒引起細胞病變的作用。
選購與儲存
選購
以根條粗長、皮細、支根少者為住。
儲存
近於通風乾燥處保存。
食用宜忌
凡陰虛所致的咳嗷、潮熱不宜用柴胡，由於肝火上逆所致的頭脹、耳鳴、眩暈、脅痛，柴胡用量不宜過大，否則會引症狀加劇，甚至出血。肺結核病一般慎用柴胡，但當兼有外感表證，需和解表裏時，則可用。兼有肝鬱，需要解鬱時也可用，用量一般是3~5克。
特別提示
柴胡和白芍常配伍同用，一方面能加強疏肝鎮痛的效果，另一方面白芍可緩和柴胡對身體的刺激作用。
