食用靈芝確實是對身體有好處的，但是它這個苦味實在是難以讓人接受，這靈芝的苦味應該怎麼去除比較好？為什麼靈芝有很重的苦味？
靈芝苦味怎麼去掉
1、水煎靈芝的苦味去除：將靈芝切碎，可以是片，也可以一小塊，放入小燉鍋中，加水慢火燉煮，可以連續水煎3次，統一放在保温壺中，等喝水時倒入杯中，加冰糖飲用，或者待水温冷卻之後加入適量蜂蜜調和服用，能夠提高體質，促進睡眠，增進食慾等，需要每天堅持飲用。
2、靈芝燉肉：把一小塊靈芝放入將要做的肉類食物中，比如燉排骨或者燉雞時，放進去一小片，千萬不要太多，這一小片足夠，這樣和肉類食物在一起，食物的美味掩蓋住了靈芝的苦味，也是不錯的一種辦法，但要記住千萬不要太多，不然食物恐怕是吃不下了，和肉類食物搭配靈芝，對肝臟和心血管好，因為在一定程度上能夠減少一些膽固醇的積聚。
3、靈芝泡酒：將靈芝掰成小塊，或者切成薄片放入白酒瓶中密封，浸泡大約5天之後，等白酒變成紅棕色時，加入冰糖或者蜂蜜調和飲用。畢竟是酒，不建議喝太多哈，每天適量就可以了。
4、靈芝銀耳羹：靈芝適量，銀耳，冰糖，紅棗，枸杞等放入小燉鍋，加水慢燉1-2個小時，至銀耳湯濃稠時飲用，這個小方既可以養顏美容，又可以用於失眠健忘，提高體質，非常簡單可取。
靈芝苦味很重怎麼回事
靈芝指的是赤芝，其味極苦！特別是真正的野生赤芝，味苦，很多人難以下嚥！大多數情況下判定靈芝質量的好壞就可根據味道苦不苦判定，簡單而且較準確！越苦質量越好！雖然有地方種過所謂的甜靈芝，但其藥用價值現在已經被完全否定了。
靈芝苦與不苦的區別
一般情況下靈芝的味道苦一點會更好一些，因為味道苦的靈芝基本説明其成分中含有的磷脂物質會更多一些，所以品質也相對會好一點。此外，靈芝生長的年份越長，它裏面的營養物質也會積累的越高，味道也會越苦，正常條件下正宗純野生靈芝吃的時候都會有一股較濃的苦味，而人工種植的靈芝苦味相對輕點。
靈芝有幾種吃法
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水浸泡後當茶喝，邊泡邊喝，通常一朵幹靈芝泡1杯，可衝開水喝一天。
2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，倒入罐內，加水，象煎中藥相同的熬水服，通常煎服3~4次。也可令連續水煎3次，裝入温水瓶慢慢喝，天天喝多少都無限制。
3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時方可喝，還可加入務必的冰糖或蜂糖。
4、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉。
5、靈芝湯：靈芝一百克，羊肚菌一百克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升方可喝湯，此方法的藥用效果和營養價值都很好。
