四月份是吃鳳梨的季節，很多人會在這個時候買鳳梨吃，並且在吃鳳梨的方法上，每個人都不一樣，有的人將芯吃掉了，有的人卻將芯扔掉了，那麼鳳梨要去芯嗎？鳳梨中間的硬心可以吃嗎？
鳳梨要去芯嗎
鳳梨芯因為比較苦和酸所以是不能吃，而且吃了不好消化，除此之外鳳梨還可以放到榨汁機裏榨成汁然後加入麪粉和成麪糰，擀成餅放入蟹捏緊，然後放到烤箱裏慢慢烘烤熟，做成鳳梨酥非常美味好吃。鳳梨是非常美味好吃的食物，鳳梨的營養價值非常高，含有多種維生素和營養物質，而且鳳梨吃法種類非常多，可以把鳳梨清洗乾淨直接吃，還可以把鳳梨清洗乾淨然後切成塊放到榨汁機裏，加入蜂蜜和清水慢慢榨汁喝做成鳳梨汁喝。
鳳梨中間的硬心可以吃嗎
鳳梨中間的硬心是可以吃的，鳳梨的硬心中的纖維含量要遠遠多於菠蘿表層的肉質，且粗纖維多，更有利於促進胃腸蠕動，增進身體的新陳代謝。 不過吃鳳梨時如果發現中心那部分不是那麼軟稍微帶點硬，這種情況下的鳳梨還未熟透，建議最好不要吃。鳳梨的心變成黑色的與甘蔗心變紅色一樣。它屬於水果惡化的現象。這種鳳梨不僅營養價值變低，而且還含有一些毒素和真菌。可能會發生嚴重的食物中毒。如果鳳梨在運輸和儲存過程中勐烈撞擊，鳳梨果肉會受到創傷，並會慢慢變得腐敗和變黑。這種情況下的鳳梨不建議繼續食用。
鳳梨要放冰箱嗎
菠蘿屬新鮮的熱帶水果，新鮮的熱帶水果的特點是較為畏冷，因而菠蘿不適合放到電冰箱中冷凍，最好是放到遮光、蔭涼的地區儲藏。假如一定要放進電冰箱，應放置7攝氏以上的蔬菜水果槽中，儲存時間最好是不必超出二天。菠蘿跟蘋果一樣，割開後非常容易空氣氧化，建議吃是多少切是多少，最好是一次性吃了。假如確實吃剩又怕發黑消耗，能夠切割成一小塊放糖醃漬，水衝喝或者當做甜點服用。如果是沒去皮的菠蘿一般還是可放好幾天，如果去皮的菠蘿就跟被磕着的蘋果一樣非常容易黴變損壞。要是瓜瓤跟氣體觸碰便會被氧化掉。一般説，暖温帶新鮮水果，如紅提、蘋果、梨等放到電冰箱裏，能夠具有冷藏的功效。而香蕉蘋果和芒果在10℃的温度下儲存，外果皮便會發黑;菠蘿在6℃—10℃下儲存，不但外果皮會掉色，瓜瓤也會呈浸水狀;荔技和桂圓、紅毛丹等在1℃—2℃下儲存，外果皮色調會發暗，內果皮會出現像燙傷一樣的黑斑，那樣的新鮮水果通常不可以再吃完。新鮮的熱帶水果最好是放到遮光、蔭涼的地區儲藏。假如一定要放進電冰箱，應放置温度較高的蔬菜水果槽中，儲存的時間最好是不必超出二天。
鳳梨要怎麼保存
1、沒有切開的情況下：將鳳梨放在蘿筐或類似的通風容器內，裏面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處，推薦温度在11-13攝氏度左右。因鳳梨還沒有切開，按此法即可保存較長的時間。2、切開了的情況下：吃剩下的鳳梨相對來説更難保存，因為鳳梨已經削了皮，果肉與空氣直接接觸了。為防止鳳梨變質，可以將鳳梨整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋鳳梨與空氣的接觸，又提升了鳳梨的口感；也可將鳳梨直接放入冰箱保存，為了防止水果在冰箱中串味，建議將鳳梨放入保鮮盒或用保鮮膜包好後再冷藏。
