在小雪這天的時候有個吃餈粑的傳統，為什麼小雪這天的時候要吃餈粑呢？這其中有什麼樣的意義在裏面嗎？
小雪吃餈粑是什麼意思
小雪節氣吃餈粑，是南方地區的傳統民俗。至今，餈粑仍是南方各地人民每年春節前必做的食物。有的地方將餈粑製作成圓形，有大有小，象徵着豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常説：“年糕，年糕，年豐壽高”。
小雪為什麼要吃餈粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。餈粑口味爽滑,細膩,相對於糯米較易消化吸收,還可以吸脂減肥,可謂是人間美味。從外到內,金黃酥脆、潔白柔軟、清香甜蜜,拉着長長的絲兒,夾雜着未完全溶化的糖粒兒,那份滿足感一直縈繞在許多人心中好多年。小雪為什麼要品嚐餈粑
農諺所説的“十月朝,餈粑碌碌燒”。這裏“碌碌燒”是非常形象的客家語言,“碌”,是像車轆那樣滾動,意思指用筷子捲起糯米粉團,像車轆那樣前後上下左右,四周滾動粘上芝麻花生沙糖;“燒”,即是熱氣騰騰。吃餈粑一要熱,二要玩,三要鬥(比較),才過癮,才能體味“十月朝,餈粑碌碌燒”的農家樂趣。
小雪要吃餃子嗎
小雪並不是一個很重很重要的節日，跟冬至春節這些比起來，甚至根本沒有任何的名氣，但是在農耕時代來説，它卻是一個非常重要的耕種的風向標，農民都靠着這個節氣來去進行耕種，小雪的來意思意思就是開始下一些小雪了，如果沒有動土的話還可以繼續耕種，如果有的話那就不要繼續播種了。所以説小雪吃不吃餃子也不是一個什麼問題。
餈粑怎麼做的
1.先把糯米用水浸泡三四個小時，
2.再把糯米瀝出出來，
3.再把壓力鍋里加上水，水不能超過隔層，再隔層放壓力鍋裏，隔層上最好一塊大紗布（防止糯米漏在水裏），再把糯米倒在上裏，再用筷子把糯米插一些小孔，這樣是透氣，糯米容易熟，
4.再把蒸好的糯米飯，弄在一個結實的裏面裝着，再用棍子把糯米飯衝爛，糯米飯很有粘性，需要幾個人一起用半個多小時才能完成，餈粑就ok了，
5.再把芝麻、核桃放進鍋裏炒上三分鐘左右，再把芝麻核桃壓碎，再把芝麻核桃沫裏面加上白沙糖拌均勻，
6.再把衝好的餈粑弄一小團在碗裏，加上芝麻核桃粉，特別好吃，甜甜香香，軟軟的。
7.如餈粑吃不完，也可以做成圓餅，可以用油煎着吃，味道也不錯。
