豬油如果已經出現變質的情況的話是不能繼續吃的，變質的豬油吃下去對我們的身體有很大的影響，嚴重的可能還要去醫院，因此發現豬油變質的話要及時扔掉。
豬油變質了還可以吃嗎
不可以。
變質的豬油不僅喪失了原有的營養成份，吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。長期食用還會造成肝臟腫大，甚至引起肝癌的後果。豬油如果放置時間比較長的話會導致大量的營養物質流失，而且還會食用後出現頭暈啊噁心等等的一些症狀，同時也會導致癌症的發生。
豬油變質了是什麼特徵
豬油在光照、高温、潮濕、不通風的環境中貯存一段時間或在微量金屬的作用下，豬油中的遊離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質，放出難聞的氣味，俗稱“哈喇味”。存放的時間越長，這種味越大，油的顏色也會由白變成棕黃。
豬油怎麼保存不易變質
1、在煉油的時候可以在裏面放入幾粒茴香，在盛油的時候放入一片或者幾顆黃豆，在油裏面加入一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。
2、在將豬油熬好之後，趁其未凝結時，在裏面加入一些白糖或者食鹽，等到攪拌後密封，這樣就可以久存而不變質。
3、把豬油放到乾淨的鍋裏面融化，等到7、8成熟的時候，放入10幾粒花椒，等到等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。
經常吃豬油好嗎
不太健康。
1、據研究表明，豬油中含有差不多40%的飽和脂肪酸，這類物質不容易被人體分解，很容轉化成脂肪儲存在身體裏，久而久之會導致身體出現肥胖的現象。
2、豬油吃的太多的話，會導致膽固醇、飽和脂肪酸過多的進入人體，沉積在動脈管壁上，很有可能會引發心腦血管等相關疾病。
