金奇異果又叫黃金奇異果，金獼猴桃。是一種果皮顏色偏金色的水果，是一種來自新西蘭的進口水果，可謂是水果之王，營養十分豐富，金奇異果的功效作用，金奇異果的營養價值
金奇異果的營養價值
①富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；②含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變；③富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成；④含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效；⑤含有豐富的葉酸，能預防胚胎髮育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化；⑥含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；⑦有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便祕，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
金奇異果的功效
豐富VC
異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
改善血管心臟
對男性白領來説，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來説，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來説，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
減肥良品
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來説，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。
果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種常用水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
清熱降火
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
金奇異果的作用
食療作用
餐桌上的金獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。金獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點金獼猴桃汁，煮肉時可放幾片金獼猴桃鮮果，是一種很好做肉預處理料，天然又美味。
鮮果作用
金獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，温度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀態，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質A級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。
美容功效
常食金獼猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面後塗上金獼猴桃按摩，待金獼猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。金獼猴桃中就含有特別多的果酸，它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，並在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個有皮膚病的部位。
藥療作用
金獼猴桃的藥療作用，早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“金獼猴桃味鹹温無毒，可供藥用，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮、內痔病……”。宋代《開寶本草》一書中記有“金獼猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動、泄闢、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療作用記載。據近代中醫學進一步證明，金獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的作用，適用於消化不良、食慾不振、便祕、嘔吐及維生素缺乏等症。同時醫學研究表明，金獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物質的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。
禁忌事項
金獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於金獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
