對於太湖白蝦，有人説其聞名甲天下，但是盛名之下市場價格也高。那麼，太湖白蝦多少錢一斤？太湖白蝦乾多少錢一斤？
太湖白蝦多少錢一斤
太湖白蝦很有名。據《太湖備考》記載：“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白，大抵江湖出者大而白，溪河出者小而色青……”
當地的漁民撈白蝦的方法也很奇特，不用網更不用鈎，遂成為太湖上一景：用一把幹樹枝紮成捆，然後用根長竹竿插入幹樹枝中再扎穩，將樹枝投入水中，小蝦就會自己往樹枝裏鑽。到時候，一把操起竹竿下的樹枝回到船上，一陣拍打，小蝦們就紛紛從樹枝裏落到船上。
太湖白蝦乾半斤35元，一斤60元。
太湖白蝦小蝦米一斤價格30元，半斤15元，3兩10元。(蝦米現在季節已經沒有了了)
太湖白蝦選購技巧
蝦營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是秋季進補的好食材。然而不新鮮的蝦不但味道差，還可能帶來食品安全隱患，因此買蝦時要辨別新鮮程度。下面，給大家介紹幾個挑鮮蝦的要點。
1、體形彎曲。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，説明蝦已經變質。
3、顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也説明已經變質。
4、肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。
5、沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則説明蝦已變質。
吃蝦最佳的季節
通常農曆六、七月間是吃蝦的時令。這時上市的白蝦，蘇州人稱為“三蝦”，即蝦子飽滿、蝦腦充實、蝦肉鮮美，店家便有三蝦面應市。
