銀耳是很多人都喜歡的吃的，特別是女生，喝銀耳湯可以美容養顏，那麼銀耳潮了還能吃嗎，銀耳可以長期喝嗎，下面一起來看看吧。
銀耳潮了還能吃嗎
看有沒有發黴、有沒有變味兒。如果已經發黴變味兒了就不能吃了。如果沒有的話，有太陽時拿出去曬曬就可以了，銀耳買回家後需要乾燥保存的，銀耳的營養還是很豐富的，值得適當的吃。
銀耳可以長期喝嗎
建議看一下自己的體質是否適合吃銀耳，痰濕體質和腸胃功能差的要少吃，健康人羣一般一週吃2-3次就行了。 因為銀耳富含粗纖維和粘液質，比較難消化，天天吃對腸胃負擔大。而且銀耳性涼，有滋陰功效，但是天天吃還會助痰生濕，加重身體痰濕。
銀耳中主要含有銀耳子實體多糖、銀耳孢子多糖、蛋白質及脂質等成分。具有抗腫瘤、抗突變、抗輻射、影響造血系統功能、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促進物質合成及提高免疫功能等作用。 銀耳屬補陰藥，功能養陰潤肺、益胃生津。用於虛勞咳嗽或肺燥咳嗽、痰中帶血、虛勞口渴等症。現代常用於肺結核、病後虛弱、冠心病、高血壓、高脂血症、腫瘤輔助治療。
銀耳怎麼挑選
銀耳呈白色或類黃色，表面光滑，有光澤，基蒂黃褐色。角質，硬而脆。浸泡水中膨脹，半透明，有膠質。氣微，味淡。 根據顏色分為1～4級。以瓣片肉厚、色白、有光澤、無耳腳、無雜質者為佳。一級色白、肉肥厚，有光澤；二級色白或略帶米黃；三級色白或米黃，肉略薄；四級色較白或米黃，略帶斑點，朵形大小不一。
