喝過祁門紅茶的人應該都會愛上這款茶，愛上它散發處的一種獨特的香氣。那麼，祁門紅茶什麼味道？祁門紅茶沖泡是什麼顏色？
祁門紅茶什麼味道
祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”)；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更藴含着蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。
祁門香是什麼
第一，幹茶，幹茶聞起來清香撲鼻，也能問出來花香或者果香的味道。（並非老火拉出來的碳培香）。
第二，茶味，當一口湯汁入口，立馬能感受到祁紅的香味是有厚度的，這個厚度我理解為祁紅的香味在口中會聚集，頂在你的上顎，並且會經過鼻腔衝擊你的大腦。（並非是那種很很細的香味，是一種很醇厚的香氣）。
第三，層次祁紅的香氣是分層次的，這也是很多剛剛接觸祁紅的人，不知道如何來品，我的感受是，好的祁紅會有一股“奶香”的醇厚第一時間佔據你的口腔（這也是我理解祁門香厚度的基底），然後就是會從這股厚度中，竄出的花香、果香、甚至慄香。
所以，對於一個茶葉愛好者來説，祁門紅茶的祁門香往往可遇不可求。
祁門紅茶怎麼泡口感好
1、簡單泡法
將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量十分之五的茶葉，衝入沸水，沖泡後香氣高鋭持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
2、功夫泡法
祁門紅茶採用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右，泡茶的水温在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般採用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然後按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中並使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
泡茶要點
水温要高，一定是沸水，沖泡時間兩三分鐘為宜。茶具可以自由選擇，玻璃茶具可以觀色，陶瓷茶具可以用來加糖加奶做西式奶茶，紫砂壺沖泡可盡顯傳統本味。
