大麥茶是什麼做的 大麥製成

大麥茶喝起來味道不錯，喝完喉嚨感覺蠻舒服的，所以很多人都經常喝大麥茶，很多人好奇大麥茶的原料，下面介紹大麥茶是什麼做的 大麥製成。

大麥茶是什麼做的

大麥茶就是大麥做的，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

自制大麥茶的方法

原料配方

大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克(注意，原文未提供是什麼香料) 牛骨粉50克。

製作方法

1.清洗去石：最好先將大麥洗淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。

2.焙炒：工廠裏是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。

3.粉碎：這裏所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是説要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。

4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。

5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。

6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合使用。

7.再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。

8.包裝：篩後包裝，即為成品。

注意事項

把大麥淘洗乾淨，放在篩子裏曬乾。曬時上面放一層紗布防灰塵。曬好後就可以炒了。炒時要注意火候不能太大鍋熱轉小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了裏面還沒好。

大麥茶焙炒後性寒變性温

大麥茶雖然也屬於茶類，但是跟一般的茶葉是不同的，它是由大麥經過焙炒製成的，大麥茶本身性寒，焙炒後則性變温，主要的功效是消食化滯。因為大麥茶不是真正的茶，不含咖啡因，同時含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維等，對身體是有一定的保健作用的，對於經常失眠的人來説，適當喝點大麥茶，是很不錯的選擇。

大麥茶的種類

經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌症有一定的預防作用。説到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。

1、韓國大麥茶系列：以大麥為主，添加調味劑，經過精心炒制而成，味濃香氣濃郁，優點是口感超棒，缺點不是純天然的大麥茶，有悖於天然保健茶的宗旨。

2、國產大麥茶系列：以大麥茶為例，原料取自國產大麥，經過電動分級篩選，即進行炒制，味道高香，優點是純天然無任何添加，缺點是口感相比韓國大麥茶稍差。

3、高信有機大麥茶系列：以大麥茶為例，原料取自國產大麥，經過機器色選和手選，即進行機器烘炒製成，味道清香，優點是純天然無任何添加劑，沒有添加化肥和農藥，口感清淡，有一種大麥的香味。