對於竹筍大家喜歡吃嗎？如果是喜歡吃竹筍的朋友就跟着小編來吧，今天小編就在這裏給大家帶來幾道好吃幹竹筍的做法，究竟幹竹筍怎麼做好吃，以及幹竹筍的家常做法？我們一起來了解吧。
幹竹筍怎麼做好吃
筍乾炒臘肉
需要準備的食材有幹竹筍、臘肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒
具體的做法步驟如下：
第一步：把幹竹筍洗淨、泡發；
第二步：臘肉上鍋蒸10分鐘左右，然後將其切片；
第三步：取臘肉較肥的部分下鍋炒熱，炸炒出油來；
幹竹筍怎麼做好吃 幹竹筍如何泡發
第四步：將洋葱、姜、辣椒放入油中，然後分別倒入臘肉和筍乾，充分煸炒；
第五步：放適量料酒、生抽，加少許水在鍋中燉3分鐘左右便大功告成了。
幹竹筍的家常做法
首先：筍乾用清水浸泡，浸泡一天，把筍乾完全泡發，泡發的筍乾經過反覆地清洗備好。
其次：辣椒、葱、蒜清洗乾淨後備好。
第三、把辣椒切成辣椒絲。
第四、把泡發好的筍乾切成大小適中的筍段。
第五、把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。
第六、鍋中加入適量的油，油熱後加入葱花和蒜片爆炒出香味。
第七、葱蒜爆香後加入切好的辣椒絲，翻炒均勻。
第八、翻炒均勻後放入筍片，加入生抽和食鹽。
第九、把鍋中的筍乾和辣椒翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。
幹竹筍有許多既美味又營養的做法，它可以做成涼拌筍乾；也可以炒、燜、燉着吃，如干筍炒臘肉、薰幹竹筍炒尖椒、香菇筍乾控肉、豆芽炒筍乾、牛腩燒筍乾、筍乾燜五花肉、臘肥腸燉筍乾等；還可以煲湯煮粥，像竹筍乾貝粥、筍乾雞湯、老鴨筍乾湯、幹筍燉筒子骨這些都是相當不錯的選擇。
幹竹筍市場價格多少錢一斤
幹竹筍很多人都喜歡吃，南方農村裏面的酒席上也少不了它，一般是和肉絲、芹菜、魷魚絲一起炒制。據小編了解，幹竹筍的市場價格一般是在40-60元一斤。幹竹筍的曬制不容易，抓一小把幹竹筍泡發後可以炒一大碗，算起來還是很實惠的。
