西瓜夏季最經典的水果，不過需要買西瓜的朋友們肯定遇到過西瓜裂開了，那麼西瓜裂開了還可以吃嗎？西瓜裂開是什麼原因呢？下面我們來詳細介紹下！
夏天到，又是吃瓜好時節。讓人煩惱的是，西瓜“流言洶洶”：“爆裂西瓜多用膨大劑”、“西瓜注射增甜劑”、“嫁接西瓜不能吃”……人們不禁要問，還能不能好好地吃西瓜了？
膨大劑是植物生長調節劑中的一類，在中國、美國、歐盟、澳大利亞、韓國、日本等都有着廣泛使用，正常使用時對人體不會造成任何危害，但是過量使用或使用時機不對，會引起果實畸形。
“打針西瓜”的流言年年有，其實無論對瓜苗還是果實注入了甜蜜素或胭脂紅，都無法進入植物的“體循環”，瓜果難以吸收，還破壞西瓜瓤組織，西瓜變得難以運輸和保存，對瓜農來説得不償失。“嫁接西瓜”是一種常用的農業技術，對人體是無害的，不僅我國廣泛使用，日本西瓜生產中嫁接育苗栽培佔95%以上。至於“隔夜西瓜”，專家建議，切開的西瓜容易滋生細菌，再加上冰箱裏不乏致病菌，所以不宜放置太久。如果放置時間超過4小時，最好削掉最上面的那一層再吃。
西瓜裂口與氣温、品種、肥料等因素都有關係，如下雨、天熱時澆水不當等都很容易導致西瓜裂口。因為裂口西瓜批發價比好西瓜價格低，就有許多商販專門從瓜農手中收購裂口西瓜，再低價賣給市民賺取利潤。“這種自然裂口的西瓜，如果時間短食用，是不會有質量問題的。”周女士提醒説，如果天熱時間長了裂口的西瓜就容易變質；若是遇到商販賣不新鮮的裂口西瓜，最好不要購買。
裂口西瓜以及切開的半個西瓜存在很多衞生隱患，容易被細菌污染，人吃後容易出現胃腸道症狀。
買西瓜的技巧介紹
1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
2、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
3、西瓜紋路整齊的，就是好瓜。
4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。
1.感冒初期不宜食用
中醫將感冒分為風寒和風熱兩種。感冒初期，在沒分清楚自己屬於哪種類型時，吃太多西瓜很可能讓寒氣加重，導致病情惡化。如果已經確認是風熱感冒，並伴有高熱、口渴等內熱症狀出現，可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。
2.口腔潰瘍者不宜食用
在中醫角度看，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
3.腎功能不全者不宜食用
腎功能不全者，不要吃。短時間內大量吃西瓜，易使體內水分增多，超過生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，易因急性心力衰竭而死亡。
4.糖尿病患者不宜食用
糖尿病患者要少吃。西瓜含約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，會致血糖升高、尿糖增多等，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。一次吃25-50克西瓜，適宜糖尿病人。
5.孕婦不宜食用
由於孕期女性內分泌發生了生理性變化，體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，造成糖在血液中的濃度高，會發生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引發孕婦流產和早產的一個重要原因。因此，孕婦不能過量吃西瓜。
6.產婦不宜食用
產婦的體質比較虛弱，從中醫的角度來説，西瓜屬寒性，吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
7.生理期中的女生不宜食用
女性生理期中，體質也比較虛弱，免疫力降低，最好不要吃西瓜這種寒涼之物。
