中華鱟是一種古老的品種，而全身都是寶。那麼，中華鱟能吃嗎？中華鱟怎麼讀？
中華鱟能吃嗎
中華鱟有很高的藥用價值，全身都是寶，它的肉、殼、尾皆可入藥。鱟的血液因含有 銅離子顯示藍色。從這種藍色血液中提取的“鱟試劑”，可以準確、快速地檢測人體內部組織是否受細菌感染;它還被廣泛應用於製藥和食品工業中，用它對毒素污染進行監測。它的殼可以提煉成的藥可治甲亢等病。
成年鱟無毒可以食用。但幼鱟(體重250克左右)無論煮熟或烤熟吃均會中毒;嚴重中毒者會導致死亡。幼鱟的毒素性質尚不清楚，幼鱟中毒症狀多數在食後1-3小時出現(也有在10小時後出現的)。表現為噁心、嘔吐、腹瀉，口、脣、咽及四肢麻木，頭暈，嚴重者有共濟失調、步態蹣跚、四肢軟癱、言語不清而帶鼻音、煩躁、譫妄、呼吸困難等表現，偶爾有發生腦水腫、昏迷、心動過緩、瞳孔縮小等症狀。
治療幼鱟中毒要立即催吐並用1︰2000高錳酸鉀溶液或0.5%藥用炭懸液洗胃。輕症者可口服糖鹽水或甘草糖水。重症者靜脈點滴10%葡萄糖液加入大劑量維生素C(每日可用維生素C10-20克)，必要時加用氫化可的鬆或地塞米松等。出現其它症狀也可相應地對症治療。
因此，在產鱟地區，不要吃幼鱟;如果已經誤吃，要立即探咽導吐，並送醫院救治。
中華鱟怎麼讀
中華鱟拼音讀法：[zhōng] [huá] [hòu]
“中華鱟”是一種非常古老的海洋甲殼動物，有“生物活化石”之稱，是國家二級保護動物。我省的平潭、長樂、連江、廈門、東山等地沿海是中華鱟的主要棲息地，但由於近年來海洋環境遭人為影響，導致中華鱟的棲息地遭到一定程度的破壞，其數量大減。
