或許你曾經在超市看過各種火腿，有的顏色火紅、呈現原本豬後腿樣子，有的顏色粉嫩、呈方塊或圓柱形狀……但它們卻都無一例外地都標註着“火腿”這一標籤，這其實都是製作工藝造成的差異。下面本站小編帶大家來看一下去骨火腿怎麼做好吃？
去骨火腿怎麼做好吃
1、去骨切塊
相比整塊未切的火腿，去骨的塊狀火腿價格相對便宜一點，而在分量上也更適宜小型家庭或單身人羣選擇。除了我們常見的壓型熟火腿，一些生火腿也有塊型包裝的出售。平時在家時，可直接切成薄片配合紅酒或雪莉酒食用，也可將火腿肉加入菜餚中調味，增加菜餚的風味，營養又美味。
2、去骨片狀
對於偶爾想嘗試火腿的人羣而言，片狀的火腿肉或許更適合選擇，這類火腿肉在出售時就已經被切割片狀，優質的片狀火腿肉肥瘦相間、呈現漂亮的大理石紋理。片狀火腿肉適中的分量不用煩心如何去保存火腿，也省去了切割的麻煩，只需從包裝中取出，在常温下放置15分鐘即可享用美味。如果你還沒有試過火腿，卻想要嚐嚐鮮，那麼這類火腿是你的最佳選擇。
火腿的簡單做法
食材：火腿、速凍蔬菜丁、鹽、白胡椒碎、澱粉、味精做法：
1)火腿切丁
2)速凍蔬菜丁解凍洗淨（內含玉米，甜豆，胡蘿蔔丁，普通超市就有售）3)熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
4)倒入蔬菜丁翻炒。
5)取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。
火腿的存儲
火腿經過醃製而成後，需妥善儲藏才不致變質。已浸發或已處理好的火腿，可用乾淨透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。未經浸發過的火腿，因含大量的脂肪，雖經醃製，仍容易發黴和招蟲蟻，特別是在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼乾爽通風和陽光無法直射的地方；若蟲卵滋生，必須迅速設法消滅，以免蔓延。
火腿肉是什麼肉
一般是豬後腿，那邊的肉類肉質比較的好。
1、金華火腿用金華兩頭烏豬的後腿精製而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養豐富，鮮美可口，是饋贈珍品，佐食佳餚，也是滋補良晶。
2、一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭薰”。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
3、一類致癌物和其致癌性沒有直接關係，也並不意味着它就是強致癌物質。加工肉製品如適量攝入，其有害物質可被身體正常地代謝掉。
