一種野菜可以食用,營養價值高,那麼青青菜應該怎麼做好吃呢?青青菜的功效與作用是什麼呢?下面我們來一起介紹下吧!
莖呈圓柱形,有的上部分枝,長5~30cm, 直徑0.2~0.5cm;莖直立,質脆,易折斷,斷面中空,有縱槽,幼莖被白色蛛絲狀毛.葉互生,無柄或有短柄,橢圓形或長橢圓狀披針形,長7~10cm,寬1.5~2.5cm,先端鈍,邊緣齒裂,有不等長的針刺,上面綠褐色下面灰綠色,兩面均被蛛絲狀綿毛.5~6月開花,花,頭狀花序頂生,雌雄異株;總苞鍾狀,總苞片5~6層,雄花序總苞長1.8cm,雌花序總苞長約2.3cm;花管狀,淡紫色,雄花花冠長1.7~2cm,雌花冠長約2.6cm.瘦果橢圓形或長卵形,具縱稜,冠毛羽狀.果期5~7月.
青青菜的吃法材料
肉片100克、青青菜100克、幹香菇20克 香葱10克、薑絲5克、香油3克、白胡椒粉3克、料酒1瓶蓋、雞湯800毫升.
步驟:
1、幹香菇用水泡發後切成片,青葱切下葱白備用、將其餘切成葱花;
2、臘肉洗淨後放入沸水中煮10分鐘後撈出瀝乾水分,切成薄片;
3、炒鍋內倒入少許油燒熱後放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味後加入葱白、薑絲略炒,然後加入香菇片,倒入料酒、雞湯,大火煮滾後轉小火,調入少許白胡椒粉和香油,最後放入洗淨的青青菜燙熟;
4、出鍋前撒上少許葱花即可.
1、提供營養,強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件青青菜,有助於增強機體免疫能力.
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性.
3、潤澤皮膚,延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔.延緩衰老.
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種"透明質酸抑制物",這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力.此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的.
1、青青菜有很好的清熱除煩的作用,青青菜也有很好的行氣祛瘀的功效,青青菜也可以消腫散結,可以通利胃腸.青青菜是一種可以主治肺熱咳嗽的一種菜,還有很好的身熱的功效.
2、青青菜對於口渴,胸悶,心煩都是有很好的治療作用的,青青菜對於食少便祕腹脹等病症都有很好的治療效果.
3、青青菜還是一種營養價值很高的一種蔬菜,青青菜是一種蛋白質豐富的食物,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素,青青菜的礦物質含量也是很豐富的.
4、青青菜可以提高人們的免疫力,青青菜還可以保持人體血管的彈性,青青菜是一種含有粗纖維的食物,可以很好地防止血漿膽固醇形成,同時青青菜也有很好的潤澤皮膚,也可以延緩衰老.同時還可以起到很好的防癌抗癌的作用. 5、青青菜是一種性偏寒的食物,對於凡脾胃虛寒以及大便溏泄者的人羣都是有很好的治療.
