我們自己在家做的奶茶之後，總覺得沒有奶茶店的奶茶好喝，味道也不香濃，這是為什麼呢，奶茶里加什麼味道會變得又香又濃呢。
自制奶茶為什麼奶香味不濃
店裏賣的奶茶如果不是標明用牛奶製作的，那麼它就是用奶精衝的。別看奶茶店裏放的都是一罐罐鮮牛奶，要是點普通的奶茶，是不會用到鮮奶的。大多數消費者都是點好奶茶之後在旁邊看手機，等飲品做好，櫃枱後的冰箱裏有鮮奶就會給大多數人造成奶茶全都是鮮奶做的錯覺。用奶精衝出來的奶茶成本低價格低，味道香濃，自然會有很多人喜歡。當然，奶茶店裏也有鮮奶衝的奶茶，但是價格相對於用奶精衝的奶茶要貴，並且有些鮮奶茶為了口感也是會添加一部分奶精的。這就是在奶茶店裏買來的奶茶奶味濃，口感潤滑的原因。
再説店裏買來的奶茶，茶味也濃並且不苦的原因其實是在其中放了大量的糖。小編自己在家裏做奶茶的時候就有實驗過，一杯自制的奶茶，用的是鮮牛奶，茶是泡了5分鐘以上的濃茶，奶和茶含量都是一半。這樣的奶茶香是香了，但是如果不加糖，就能明顯喝出茶的澀味；加了3勺左右的糖之後能感覺澀味不怎麼明顯，但是也沒有甜味；再加3勺左右就幾乎感受不到澀味，並且只有一點點甜；再加3勺左右，完全就感受不到澀味，並且奶茶入口的感覺變得順滑了，對小編來説是有些太甜了，但是愛吃甜品的小夥伴説這樣的甜度剛剛好。在家裏做奶茶的小夥伴有些是為了健康，自然不會泡濃茶之後再加那麼多糖，做出來的奶茶沒奶茶店那樣的味道也是理所當然的。
奶茶屬於高熱量食品，通常在外購買的奶茶多會加入香精、奶精等多種物品，其中奶精喝多了非常容易發胖，很容易在肚子上堆積脂肪，長時間喝奶茶，很容易形成水桶腰，非常不利於保持一個好身材，間接的損害到個人的良好形象，所以在外盡量少喝奶茶，非常喜歡喝奶茶的人可以嘗試自己製作奶茶，好喝還更加健康。
自制奶茶的方法
首先是準備一包純牛奶和兩小包紅茶茶包，然後開始鍋中倒入牛奶，將紅茶茶包放入與牛奶一起，隨後加入少許糖，糖的含量可以根據自己的口味添加，注意使用小火慢慢煮，不要煮沸，只需要紅茶滲透便可以關火，接下來便可以將製作好的奶茶倒入杯中，慢慢品嚐即可。
自制奶茶小妙招
小編看過很多奶茶的做法之後，經過很多次在家裏自己的實驗，發現很多配方是用奶和茶水兑，這樣的奶茶味道很寡淡，不會比奶茶店的奶茶好喝。在不加煉乳、奶精的情況下，要奶味濃、茶味香的唯一一個辦法，就是不用水，直接用奶煮茶。開中火將奶煮沸之後再轉小火，加入茶葉或者茶包，煮到聞得到濃濃的奶和茶的香氣就可以了，再按自己的口味選擇添加糖或者蜂蜜。這樣煮的奶茶小編一天可以喝十杯（以上言論來自為了做實驗買了一箱牛奶的小編）！
