奶粉中含有比鮮奶更高的營養價值，以蛋白質為例，100ml的奶粉沖泡蛋白質大約是鮮奶的2倍，而不少奶粉還會強化維生素、鈣等微量元素，可以説是名副其實的營養庫了。下面本站小編帶大家來看一下全脂奶粉和脱脂奶粉哪個好喝？
全脂奶粉和脱脂奶粉哪個好喝
當然是全脂奶粉好喝了，因為全脂奶粉保留了牛奶全部的香味，奶香味更濃：
①全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。由於用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分。這種奶粉由於保留鮮奶中的脂肪，所以口感香醇濃厚，帶有濃濃的奶香味，適合喜歡香濃口感的人士飲用。
②脱脂奶粉用牛奶分離機經過離心分離可同時獲得稀奶油和脱脂乳。這種奶粉由於脂肪含量低，所以口感上不如全脂奶粉來的濃厚和香醇，但是低脂肪也意味着低熱量，是很多愛美女性的第一選擇。
全脂奶粉和脱脂奶粉適合人羣
如果對脂肪沒有明顯要求，未考慮健身減脂的人羣可以大膽嘗試全脂奶粉，口感更香濃美味。如果消化能力不好，例如老年人，嬰兒，以及腸胃不良的腹瀉患者，從健康考慮更建議選擇脱脂奶粉，且熱量更低，不擔心造成脂肪過量。
脱脂奶粉能做酸奶嗎
可以，用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是脱脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。
脱脂奶粉能補鈣嗎
可以，脱脂奶顧名思義就是脱去了牛奶中原有的脂肪。普通牛奶的脂肪含量在3%以上，低脂牛奶的脂肪含量在1.5%左右，而脱脂奶的脂肪含量在0.5%以下。脱脂奶在去除脂肪的同時，會去除鈣嗎？答案是不會的，因為鈣並不存在與脂肪中，相反，對於去除了部分或全部脂肪的脱脂奶，鈣含量還會相應升高，有測試結果顯示一杯普通全脂奶含鈣279mg，一杯脱脂奶則含有339mg的鈣。
