很多喜歡動手做料理的小夥伴，想必對動手製作奶茶也很感興趣。自制奶茶最基本的一步就是要選對茶葉，因為它影響了整個奶茶的口感，那麼自制奶茶用什麼茶葉最好呢。
自制奶茶用什麼茶葉
紅茶。奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調理飲用，兼具牛奶和茶的雙重營養。原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、鹹奶茶等。
任何茶葉都能煮奶茶嗎
並不是。
從理論上來説只要茶葉不與奶產生性質上的衝突，都是可以用來煮奶茶的，雖然茶葉可以煮奶茶，但是也是需要考慮到奶茶的口感和味道的，有一些茶葉煮出來的奶茶口感和味道都是偏苦澀的，所以並不是任何的茶葉都是用來煮奶茶
其次就是考慮價格，有一些茶葉的價格是十分的昂貴的，用來製作奶茶會破壞掉茶葉本身的醇厚口感和茶葉原本的清香氣味，所以使用這類比較昂貴或者品質上佳的茶葉來製作奶茶是划不來的，也不建議。
適合做奶茶的茶葉
1、普洱茶
普洱茶製作出來的奶茶是好喝的，因為普洱茶本身就具有口感醇厚、氣味清香的優點，將其加入到牛奶中製作成奶茶，奶茶飲用起來會比較潤滑、口感香醇，並且還會帶有一股香甜的味道，可以説比用紅茶製作出來的奶茶，品質更佳。 但是對於喜好這個東西來説，是因人而異的，可能會有人不喜歡用普洱茶製作出的奶茶，會覺得口感比較怪，所以若是針對人的話，還是因人而異的。
2、紅茶
在適合做奶茶的茶葉中，紅茶是非常好的，紅茶的知名度非常高，遠銷斯里蘭卡和印度。正宗的台灣奶茶也是用紅茶做的，印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶製作的哦！
3、伯爵茶
平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出來的，不過做出來的口味會比較重，也很受大家歡迎。
自制奶茶的方法
1、香蕉奶茶
做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡,注意:沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
2、暖姜奶茶
做法:將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加温。倒入茶壺之後,注入預先温熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。
3、玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。做法:用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶温熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
