娃娃菜可以看成是大白菜的縮小版,吃起來很嫩,含的營養價值也比較高,娃娃菜可以做成金湯娃娃菜,感興趣的人可以看看下面的做法吧。
金湯娃娃菜怎麼做好吃
食材:娃娃菜、南瓜、火腿、高湯(含鹽)、鹽
1、南瓜微波爐加熱至熟軟。
2、娃娃菜放入高湯內煮至熟軟(稍透明的狀態)。
3、撈出娃娃菜裝盤。
4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高湯內。
5、用料理棒打碎成細膩的湯,煮開。
6、加入少許鹽,略煮。
7、將南瓜湯淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可。
金湯娃娃菜的做法
食材:南瓜半個,娃娃菜一棵,枸杞子一小把,蔬之鮮、鹽適量。
1、 首先,我們要把南瓜去皮去籽,切成薄片。
2、南瓜片上蒸鍋蒸10幾分鐘左右,蒸熟。
3、南瓜片蒸熟取出,壓成泥,備用。
4、娃娃菜清洗後,豎切成條。
5、鍋裏燒開水,撒入少許鹽,將娃娃菜倒入鍋中焯水,焯熟後撈出。
6、娃娃菜撈出瀝水後,碼入大碗中,備用。
7、炒鍋置火上,倒入南瓜泥。
8、加入適量清水,蔬之鮮,燒開。蔬之鮮能用高湯代替更好。
9、等到鍋中湯汁煮至濃稠時,加入少許鹽調味,拌勻後關火,淋在娃娃菜上,撒上泡好的枸杞,即可上桌。
做金湯娃娃菜的技巧
1、如果有高湯,可以將清水替換,味道更佳。
2、娃娃菜不易煮時間過久,影響口感。
金湯娃娃菜可以減肥嗎
金湯娃娃菜的熱量不高,在減肥期間是可以吃的,並且娃娃菜的營養高,在減肥的同時不是營養還能滿足口腹之慾,豈不是很完美的一件事情。