通常我們大家很多人都是吃過皮蛋的，並且喜歡吃皮蛋的人也是非常多的，但有些人會擔心吃皮蛋對腸胃不好，因此我們便要了解一下皮蛋對胃有沒有傷害？有胃病的人能吃皮蛋嗎？
皮蛋對胃有沒有傷害
皮蛋是高蛋白、高膽固醇的食物，不易消化，對胃不好，胃不好的人可以少量食用皮蛋。在製作過程中可能殘留石灰等鹼性物質，能夠中和胃酸，對於胃酸過多引起的胃痛可以起到緩解作用，皮蛋中含有鈣、鉀、鐵、鈉、鎂、蛋白質、脂肪、核黃素、膽固醇等較為豐富的營養成分，皮蛋味道獨特，適量的吃皮蛋，可以增進食慾，促進消化，緩解食慾不振的症狀。如果是胃酸分泌較多者，適當的吃一些皮蛋，還可以起到促使酸鹼平衡的作用，因為皮蛋具有一定的鹼性，從而也可以起到養胃的作用，所以，胃不好者可以適量的食用一些皮蛋。
有胃病的人能吃皮蛋嗎
對於患有胃病這種疾病的患者，應該少食用一些皮蛋，飲食要做到葷素搭配，少食用一些刺激性的食物，少食用生冷的食物，可以食用新鮮的水果蔬菜。其次，在我們的日常生活中，不少人會患有胃病，尤其對於現在很多上班族容易患有胃病這種疾病，對於上班族一定要有良好的飲食習慣，對於患有胃病的患者，還應該及早的接受治療，以免延誤病情的治療。最後，對於患有胃病的患者，應該多食用一些比較容易消化的食物，少食用一些肉類蛋類不容易消化的食物，而且要少食用生冷的食物，少食用刺激性的食物，不要食用燒烤類的食物，可以食用一些新鮮的水果蔬菜。
痛風能吃皮蛋嗎
不可以。痛風主要是因為人體中所含尿酸積累較多，引發機體內部嘌呤代謝紊亂，所導致骨頭緩解疼痛的一種常見病症。而松花蛋因為醃製過程中需要大量的鹽以及泥灰，所造成松花蛋中含有大量的鉛元素，會對人體帶來一定的危害，特別是對於本身尿酸含量較高的患者來講，松花蛋在吸收後在人體中呈酸性，會加重痛風的症狀，不利於病情發展，甚至惡化病情，嚴重者會危及生命。同時，松花蛋所含的大量的鉛，還會對人體器官帶來一定的危害作用，比如，會給肝臟、腎等帶來一定的負擔，也不利於痛風病症的緩解，只會起到一定的消極作用，還會加重病情惡化。因其松花蛋主要由大量的鹽醃製而成，所以説不利於痛風引起的關節疼痛等炎症，本應多食用一些清淡的食物進行消炎，但是松花蛋所起到的作用恰恰相反，嚴重者會加重病情。
皮蛋對高血壓有影響嗎
高血壓患者可少量吃皮蛋，但不適合多吃。高血壓的人羣平時要注意清淡飲食，低鹽、低脂飲食，適當的多吃粗纖維的蔬菜，少吃紅肉，包括豬肉、羊肉，多吃魚肉、蝦肉等白肉。少量食用皮蛋沒有影響，但皮蛋在醃製的過程中會使用大量的鹽分，因此過多的食入導會致攝入的鹽分較多，而高血壓患者每日攝入的總食鹽數量不應超過6g，因此高血壓患者少吃皮蛋無妨，但多吃會影響血壓控制的最終效果。除以上注意事項，患者可在平時多喝高鈣牛奶，高鈣對心臟的血管有益，防止加重動脈硬化，保護血管內皮，防止血管脆性增加。
