碘是每個人身體必備的營養素之一，對於預防疾病、智力等健康方面有着不可或缺的作用，而日常生活中有很多食物都富含碘，下面推薦的這10種食物含碘量超豐富。
十種富含碘的食物
碘是甲狀腺功能所需的微量營養素(位於頸部前方)，可產生刺激生長、智力和預防癌症的激素。富含碘的食物，如：海藻、海魚、雞胸肉、馬鈴薯等等應該固定攝取。長期碘缺乏可能導致胎兒和兒童的神經損傷。對於孕婦，碘缺乏會導致流產、死胎、早產。對於年輕人，若沒有攝入足夠的碘，會導致甲狀腺腫大、神經衰弱等疾病。除了吃含碘的鹽之外，為了預防疾病，你可以在日常膳食中食用下列的食物。
1.海藻
海帶是一種海藻，其含有高達2,000微克的碘。相良布海藻(Arame)和海帶芽含有730微克和80微克碘。
2.深海魚
由於生活在海洋環境中，鱈魚含有大量的碘。這是一種含有多種必需營養素的高卡路里魚類，如：脂肪酸、ω-3、維生素D、E、鉀、葉酸和蛋白質。約87克的鱈魚就含有高達99微克的碘。
3.牛奶
一杯牛奶含有高達56微克的碘。而且，它還是維生素D和鈣的良好來源。此外，牛奶還含有優質礦物質，如：錳、葉酸、磷、鉀、鎂等。
用牛奶製成的酸奶也是富含碘的食物。一杯酸奶提供154微克的碘，其富含蛋白質、鈣等。
4.馬鈴薯
100克馬鈴薯含有約4.5微克的碘。雖然不太高，但與其他蔬菜相比，馬鈴薯仍含有豐富的碘。
每天應吃十種富含碘的食物來預防甲狀腺腫大、癌症( 圖片來源：網路圖片)
5.蝦
在87克海蝦中含有高達35微克的碘。而且吃蝦也可以增加蛋白質、鈣和其他必需的礦物質。
每天應吃十種富含碘的食物來預防甲狀腺腫大、癌症( 圖片來源：網路圖片)
6.雞胸肉
在87克雞胸肉中含有34微克碘，佔每日所需碘的23%。雞胸肉富含鉀、磷、B族維生素，且只有極低的卡路里。
7.雞蛋
含有碘的雞蛋對於嬰幼兒的智力和認知發育非常重要。一個水煮蛋含有12微克碘，占人體所需碘的9%。
8.奶酪
每塊奶酪含有高達12微克的碘。然而，它具有高含量的卡路里，所以你應該適量的食用，以避免體重增加。
9.玉米
吃玉米有助於增加碘的攝取量。半杯玉米提供14微克的碘。你可以用煮熟的玉米作為零食，或加入湯、沙拉中一起食用。
10.菠菜
100克菠菜含有16.4微克碘。除菠菜外，芹菜也含有相同含量的碘(16微克/ 100g)，莧菜含有5 微克、花椰菜含有1.2 微克、羽衣甘藍含有4.5微克。
越南營養研究所所長黎名宣教授警告説，越南是世界上嚴重缺碘的19個國家之一。只有6%的受訪者使用含碘的鹽做為調味料，75%的人使用含鹽的調料，如：魚露、醬油等。在2005年，河內碘鹽的覆蓋率接近100%，3 – 4年後僅接近30%
