兔肉是大家比較熟悉的，很多人時不時就會買點兔肉嚐嚐，有的人其實不太瞭解兔肉，其實兔肉也是很有營養的，下面介紹兔肉是優質蛋白嗎 高蛋白低脂肪。
兔肉是優質蛋白嗎
兔肉是優質蛋白,兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
兔肉的功能
兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。
兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受消費者的歡迎。
秋天吃兔肉的禁忌
1、兔肉不能常吃，兔肉農曆8-10月深秋可食，余月則傷人腎氣，易損元陽。
2、兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補病肝時，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進行烹調。
與兔肉相剋的食物：
(1)兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
(2)兔肉與芥末相剋：性味相反不宜同食。
(3)兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
(4)兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉。
(5)兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。
(6)兔肉芹菜本不合，同食之後頭髮脱。
(7)兔肉+人蔘 會中毒。
(8)兔肉+青姜 會中毒。
温馨提示：吃兔肉有太多的禁忌，建議大家多吃水果和蔬菜，味道鮮美，營養豐富，美容養顏。
孕婦吃兔子肉的禁忌
1、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
2、兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。
3、兔肉不能與雞心、雞肝、鴨血、獺肉、鼈肉同食。
4、兔肉還不可與橘子、芥末、雞蛋、姜、芹菜、小白菜同食。
5、兔肉與雞蛋不能同食：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
