小青柑一般是結合普洱茶的，但是對於愛喝茶的人卻對其是紅茶還是綠茶有些分歧。那麼，小青柑是紅茶還是綠茶？小青柑是熟茶還是生茶？
小青柑是紅茶還是綠茶
小青柑是選用新會的柑橘，也就是用來製作陳皮的品種，選擇優質的青柑掏空果肉再放入普洱茶，結合工藝而成。
對於普洱茶，既有普洱紅茶也有普洱綠茶，但是很多人通過茶湯以為普洱是紅茶，其實不能單純的將普洱茶判定是紅茶或是綠茶，然可準確的説其是發酵茶。
所以對於小青柑是紅茶還是綠茶，要看其中放入的普洱茶是普洱紅茶還是綠茶，不過有一點可以肯定的説，小青柑是發酵茶。
小青柑是熟茶還是生茶
小青柑中的普洱茶粉生茶和熟茶，一般熟茶飲用調理腸胃，具有養胃功效。
若是生茶搭配小青柑，比不上熟茶搭配小青柑，而且熟茶的厚可以掩蓋掉小青柑的醇香，搭配熟茶更適合。
所以，市面上的小青柑一般是熟茶。
小青柑的沖泡方法
有人説小青柑和單純的普洱茶沖泡方法不一樣，因為二者成分並不相同。
對於小青柑，一般人的做法是開水沖泡，而且這樣沖泡更快，小青柑的成分也散發得快，但是有可能還抑制其營養功效，所以水温一般低於85度左右，茶湯更清甜。
至於每次沖泡量上一般10g左右即可，雖然有些人認為一次一顆粒，這樣整個沖泡很方便，但是茶湯可能會有所影響，口感上也可能大不一樣。個人口味喜好，可以多加練習。
去掉小青柑上的蓋子，直接放入碗中沖泡，煮水，燙具，潤茶等直到出湯分盞品飲即可。不過需要把握好注水方式，以及浸泡時間，最好是蓋碗沖泡小青柑。
注水分三個階段：
1、直接將沖水注入小青柑內的普洱茶上。
2、將水注入小青柑的柑皮上
3、直接衝柑皮和普洱茶的接合處
三種注水的方法不同，味道也不一樣，而且浸泡的時間也可能大不相同，可以自行嘗試喜好的口味。
