現在差不多是吃生蠔的時候了，但是買回來的生蠔要怎麼處理是比較好的?在處理生蠔的時候有哪些部位是不可以被食用的？
生蠔有哪些部位是不能吃的
1、生蠔外殼不能直接吃
生蠔的外殼主要是起保護作用的，因此生蠔外殼十分的堅硬，生蠔的外殼上會覆有藻類以及微生物等，食用後可能會引起身體不適，所以一般不建議直接食用生蠔外殼。
小貼士：生蠔殼經過專業的加工處理後就可以製成中藥牡蠣，牡蠣入藥煎服，具有滋陰、養血、安神、清熱等功效。
2、生蠔內臟不建議吃
生蠔的內臟與生蠔肉聯繫得比較緊密，打開生蠔之後會發現有一團黑色的東西，這樣的情況一般是不建議食用的，其中包裹着生蠔的代謝物以及泥沙，其中還可能含有許多重金屬，所以一般建議處理生蠔時將其黑色部分摘除後再食用。
生蠔買回來怎麼處理
倒入食鹽
首先準備一個不鏽鋼盆，然後把生蠔倒進去，接着往裏面倒入一些食用鹽。
倒入小蘇打
然後倒入一些小蘇打，接着倒入一些白醋，最後我們倒入清水。
浸泡十分鐘
最後將生蠔浸泡十分鐘左右，十分鐘後用牙刷將表面的灰塵刷乾淨。
撬開生蠔
然後用小刀將生蠔撬開，接着倒入清水，把裏面黑色的髒東西洗出來，就可以了。
生蠔要吐沙子嗎
是否去沙是根據生蠔的產地來判斷。如果我們的生蠔是在超市購買，上面一般都是會有包裝和説明的，如從超市購買的國產或法國等其他國家進口的都有使用説明和食用方法，都是很乾淨的，直接用開生蠔的刀剖開，清蒸、蒜蓉、碳烤都可以。如果我們要是從市集上購買的話，我們可以問一下生蠔是否是養殖的，養殖的生蠔一般也不需要去沙的，反之就是需要去沙的。我們去沙的時候可以用海水浸泡三天左右，沙子自然就吐乾淨了。
生蠔是海鮮嗎
生蠔是海鮮。生蠔是世界上產量最大的水產養殖動物，隸屬軟體動物門雙殼綱珍珠貝目，是世界上產量最大的水產養殖動物，同時也是世界第一大養殖貝類，主要生產於海水或鹹淡海水交接處。
