增強免疫力的家常菜，現今生活中許多人因為長期熬夜或者不好好飲食，導致身體的免疫力很差，免疫力差就很容易生病，想要增強免疫力，下面分享增強免疫力的家常菜！
增強免疫力的家常菜1
1、蘿蔔牛腩湯
食材：白蘿蔔1根，牛腩500克，生薑、葱適量。
做法：牛蒡子水煮開，蘿蔔絲刀切備用； 洗淨鍋後清水加熱牛腩，放入生薑、葱，出水後小火慢燉1小時，放入蘿蔔煮30分鐘，最後加入喜歡的鹽調味。
營養價值：牛腩含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，提高機體抗病能力。 蘿蔔又名“人蔘”，含有豐富的維生素c，提高機體免疫力。
2、芙蓉豆腐
食材：軟豆腐200克，彩椒20克，鮮蝦8個，雞蛋4個。
做法：蝦去蝦絲，用沸水煮； 把豆腐切成塊。 把雞蛋打碎，放入鹽和胡椒粉充分攪拌，放入裝有豆腐皮的碗裏，放入籃子裏蒸15分鐘使之完全熟。
在鍋里加水煮沸，加入蝦仁和辣椒粉，用鹽調味，用水片慄粉勾芡，淋上芝麻油，起鍋澆在豆腐片上，淋上葱花即可。
營養價值：芙蓉豆腐食材多樣，營養豐富。 彩椒含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，能補充多種營養素；
強身健體，促進體內新陳代謝等作用。 雞蛋、對蝦、豆腐等優質蛋白質，促進抗體形成，增強體質，提高免疫力。
3、金橙雪梨銀耳湯
食材：雪梨1個、銀耳1朵、金橘6個、紅棗4個、冰糖適量。
做法：將所有食材放入鍋中，加入沒有食材的.水，大火燉30分鐘即可。
營養價值：越橘富含維生素c，每100克越橘中維生素c達35毫克，且80%存在於果皮中。
中醫認為，金橘性温，味甘，入肺、膽經，具有理氣解鬱和止咳化痰等功效。 適用於熱病口乾、咳痰多等症。 適當攝取橘子等柑橘類水果，對預防身體不適有很好的效果。
4、山藥黃芪鳩湯
食材：山藥250克，黃芪8克，玉竹9克，紅棗2個，鴿子一半。
做法：將食材全部放入燉鍋中，加水後燉1.5小時，出鍋前加入適量食鹽即可。
營養價值：黃芪益氣固表、利水消腫、託毒排膿； 玉養陰潤燥，生津止渴； 山藥健脾養胃、補腎澀精、潤肺止咳，秋冬喝鴿子湯，具有活血化瘀、增強體質、養顏護膚等功效。
吃三種豆可增強免疫力
1、大豆
大豆富含植物蛋白，可以補充人體蛋白質提高抵抗力，卵磷脂可以維護心血管健康，而膳食纖維可以促進腸道的蠕動，改善便祕。
秋天吃大豆除了煮菜以外，豆漿也是一種不錯的吃法。豆漿容易吸收，人體對其中的蛋白質、卵磷脂、維生素等吸收利用率更高。而從中醫角度來看，豆漿有滋陰潤燥的作用，適合燥熱的秋季食用，並且有護膚美容作用。
2、紅豆
紅豆富含B族維生素，可以改善秋季常見的皮膚粗糙、口舌生瘡現象，膳食纖維可以防便祕和促進腸道蠕動。
同時，常吃紅豆還可以輔助降血糖、清熱、利尿和祛濕。薏米紅豆粥是一種不錯的吃法，薏米可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，加上紅豆熬成粥，有消腫排毒的功效。
3、豌豆
豌豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在秋季食用，因為其中含有維生素A原，可以轉變為維生素A，促進皮膚的潤滑和彈性，提高鎖水功能，改善秋季皮膚粗糙和乾燥現象。
增強免疫力的家常菜2
1、紫菜蛋花湯
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及製品。
專家指出，動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆製品，如豆腐、豆皮、腐竹等。
在古代，紫菜一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美，深受人們喜愛。而現在，不論各地，不論何時，人們均可以購買到，已經成為一種“家常菜”了！
紫菜營養豐富，既可作為美食，也屬於一味中藥。在中醫看來紫菜性味甘、寒，具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。
紫菜的20%屬於纖維，蛋白質含量多，但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求，並且碳水化合物含量少。所以，紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋，以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。
紫菜蛋花湯怎麼做？作為最家常的湯品之一，恐怕沒有哪個湯的出鏡率高於它了。沒準備敖湯時，這道紫菜蛋花湯就可以隨時備戰，短短几分鐘就上湯咯~雖然簡單營養卻是滿滿哦。
食材：豬肉絲100克、蛋(打散) 一顆、紫菜1/2片、葱花適量、香油少許。
醃料：太白粉少許、白胡椒粉少許。
調味料：鰹魚風味調味料少許、鹽適量。
做法：
1、用一個塑料袋裝入豬肉絲和醃料，一手將袋口抓緊，另一手將材料抓勻(從袋外左搓右楺就可以了)。
2、 煮滾水後先將肉絲倒入將肉味煮出來，因為醃了太白粉肉不會變硬請放心(這是短時間的小技巧，若有時間的話可以先敖排骨湯，肉絲就不必先放了)。
3、 肉絲約八分熟時加入紫菜。用筷子拌開（紫菜看起起來少少的，但一入鍋吸水就會變多了，注意紫菜的量），再次煮滾後加入調料後關火。
4、再將蛋用繞圈的方式淋上去，不要用力攪動，看到蛋液有變白後再輕輕的由下從鍋底往上拌開，灑上葱花和香油就可以上桌咯。
2、杏鮑菇炒木耳
菌類也是重要的提高免疫力的物質，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質。對於食用菌，大家並不陌生，生活中常見的各種蘑菇、木耳、靈芝等都屬於食用菌。
它們不但味道鮮美，而且營養豐富，最重要的是它們能有效地增強人體的免疫力，因此顯示出明顯的祛毒功能。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。
體內硒水平過低常常使感冒的加重風險增加。蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸，這些維生素對維持免疫系統健康發揮重要作用。
蘑菇的神奇來自於它能增強NKT免疫細胞的活動。這些nkt免疫細胞能夠攻擊和移除那些遭到損壞或被病毒感染的細胞。
蘑菇可以預防大多數癌症，顯著降低女性患乳腺癌的風險。他們阻止DNA損傷，減緩癌症或腫瘤的生長，並阻止腫瘤獲得血液供應。
食用菌中含有豐富的酶及活性物質，參與人體多種代謝反應，並可提高巨噬細胞的吞噬能力及淋巴細胞、抗體、補體的水平，促進干擾素及前列腺素的產生，發揮祛毒作用。
另外，食用菌中還含有較多的膳食纖維和膠質，能起到通便的作用，從而可促進毒物儘快排出體外。
市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養物質。其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的`含量要高。
用料：杏鮑菇、黑木耳、豬肉、甜麪醬、鹽、糖、雞精、料酒、醬油、水澱粉
做法：
1、提前將黑木耳泡發好，切成絲；豬肉切成小丁或絲(按自己喜好來)；杏鮑菇洗淨切成片。
2、鍋裏放適量油，預熱後倒入豬肉滑一滑，肉變色後加一點料酒再煸炒一下，關小火，加入適量的甜麪醬繼續煸炒(一定要小火，不然甜麪醬遇高温會焦掉)。
3、加入切好的杏鮑菇和木耳絲轉大火，煸炒一下，入生抽，糖和少量的鹽(醬油和甜麪醬已經有鹽分了，所以鹽的量自己掌握好)。
4、加一點點水，等到湯汁差不多的時候倒入一些水澱粉勾個薄芡，翻炒一下就可以出鍋，裝盤開吃吧!
小貼士：
個人認為這盤菜之所以好吃，是因為炒豬肉的時候放了些甜麪醬，所以少了這一步可能就沒有最後的美味了。
3、手撕包菜
包菜又稱為圓白菜、包心菜、蓮花白等，從營養學的角度來説，包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。
此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，備孕、懷孕的女性及貧血患者應當多吃些包菜。
常吃包菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。此外，包菜中富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
手撕包菜是飯館裏很常見的一道菜，捲心菜很容易獲得，而且不貴。把卷心菜加到湯裏，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。
食材：包心菜(1只，630克)、幹辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)、油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
製作流程：
1、包心菜洗淨，掰去老葉，撕成片狀。幹辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
2、燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
3、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
4、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
5、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。
4、清炒西葫蘆
西葫蘆含有較多維生素C 、葡萄糖 等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；
能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
西葫蘆在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是最為理想的蔬菜。
此外，治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。嫩瓜，肉質柔滑、清淡。
清炒西葫蘆，是一道營養豐富，口感鮮美，而且能幫助減肥的好菜。因此，西葫蘆在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。愛美的女性朋友們，不妨經常做來吃吃。
用料：西葫蘆、油、幹辣椒、鹽、生抽
做法：
1、西葫蘆刮掉表面的絨毛，削皮，切片。
2、鍋中放適量油，放幹辣椒炒香。
3、入西葫蘆片翻炒至透明，加少許鹽、生抽調味即成。
5、西蘭花木耳炒肉
西蘭花營養豐富，富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等，被譽為“蔬菜皇冠”。
西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，比大白菜、番茄、芹菜都高。不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
營養學家研究發現，西蘭花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是“蘿蔔硫素”，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。
木耳同樣也具有抗癌的功效，研究發現木耳中含有的木耳多糖具有抗腫瘤功能，同時木耳中還含有較多的鐵和可溶性膳食纖維，有利促進腸道健康，增強免疫力，預防缺鐵性貧血，可以説是一種黑色珍品。
西蘭花的營養很豐富，含有很多的維生素和蛋白質，兒童食用有利健康成長。它的做法也有很多，這次搭配木耳和瘦肉，營養更均衡，是一道老少皆宜的養生菜餚。喜歡的趕緊試試吧！
主料：西蘭花1顆；木耳10克；裏脊肉100克
輔料：油40克，鹽適量；生抽15克；蠔油3克；料酒5克
做法：
1、西蘭花放淡鹽水浸泡片刻，洗淨切小塊；黑木耳冷水泡發後洗淨；裏脊肉去筋膜，洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻。
2、燒鍋開水，放幾滴油，放西蘭花和木耳焯水，盛出，過涼，瀝乾水份。
3、熱鍋倒油，放瘦肉滑散，炒至變色後，放西蘭花和木耳翻炒片刻，撒鹽翻炒均勻，倒入蠔油翻炒均勻，淋入生抽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、西蘭花放淡鹽水浸泡片刻可以有效的去除菜蟲和農藥殘留。
2、處理裏脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。
3、醃製過的肉炒出來更嫩，更入味，口感更佳。
6、蓮藕排骨湯
蓮藕根葉花須果實都是寶，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，最符合人體需求，補益氣血，增強免疫力，易於消化；
老少適宜，中醫稱“主補中養神，益氣力”，藕節短、身粗為好，從藕尖數起第二節最好。
新鮮的蓮藕非常脆嫩，藕的營養價值很高。秋季是盛產蓮藕的季節，蓮藕脆嫩多汁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，維生素C和纖維素的含量特別多，有補益氣血，增強人體免疫力的作用，特別適合脾胃虛弱的孩子食用。
日常可以煲蓮藕綠豆湯、海帶排骨蓮藕湯等給孩子飲用，也可以做涼拌蓮藕，更加原汁原味。
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克調料:鹽10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
製作流程：
1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入葱段、薑片、精鹽、胡椒粉 ，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
