咖喱雞肉飯還是非常有名的食物吧,咖喱和雞肉簡直就是完美的搭配,那麼問題來了,咖喱雞肉飯應該怎麼煮才好吃呢?下面介紹一下做法大全,有興趣的可以來關注下哦!
1.雞肉,先放點鹽和胡椒粉煎香了的,嫌麻煩的話可以直接焯水備用啦
ps:雞肉可以完全按照自己的口味選雞身上任何一個部位,你要是喜歡吃雞屁股也行
2.配菜全部準備好喲,胡蘿蔔和土豆切大小相同的塊,洋葱和青椒切片,西蘭花切小朵
3.鍋裏下油,爆香乾辣椒、葱、姜、蒜
4.先下雞肉煸炒,撒半茶匙白胡椒粉,再下土豆、胡蘿蔔、洋葱一起煸炒片刻
5.加入適量清水,水量大概在食材的三分之二處,蓋上鍋蓋且燜一會
6.大概十多分鐘,土豆和胡蘿蔔都軟了,加入青椒
7.咖喱塊調一點温水融化,加入,翻炒,湯汁收濃就可以啦因為咖喱塊裏面已經有足夠的鹽分,起鍋前嘗一下鹽是否合適,不合適加點8.用小碗盛一碗米飯,倒扣盤內,澆上你炒的咖喱雞肉,簡單 營養 好吃的一道蓋飯就完成啦
122 大卡(100克)
原料好侍百夢多咖喱 40.0g
胡蘿蔔(老) 188.0g
馬鈴薯 183.0g
金龍魚食用調和油 20.0g
飲用水 50.0g
米飯 300.0g
洋葱 70.0g
雞 134.0g
詳細説明1.倒入食用油熱鍋.
2.把已經切成塊的蔬菜和雞肉倒入鍋內翻炒.
3.倒入水,煮開.煮開後撇開表層油脂沫.
4.加入咖喱.煮十分鐘即可.
5.澆在米飯上,一起食用.
首先,咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾;咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的;咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;咖喱可以改善便祕,有益於腸道健康;咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用.
其次,土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素,具有抗衰老的功效;土豆含有豐富的膳食纖維,具有一定的通便排毒作用;土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,所以還具有瘦腿的功效;土豆是碳水化合物,土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用.
此外,雞肉味甘,性微温,能温中補脾,益氣養血,補腎益精;而被譽為"五穀之首"的大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.
