咖喱雞肉飯是受歡迎的一種，咖喱雞肉飯也是比較常見的，做起來也比較簡單，大家沒事或是嘴饞的時候可以自己在家做哦，下面來看看做法吧。
咖喱雞肉飯怎麼做好吃
食材：土豆150g、胡蘿蔔100g、洋葱50g、雞腿200、咖喱滷兩塊
1、土豆去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，洋葱切塊，雞腿切塊。
2、鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋葱，胡蘿蔔翻炒1分鐘。
3、倒入與材料齊平的温水燒開，放入咖喱滷燒開，中小火至湯汁濃稠即可。
咖喱雞肉飯的做法
食材：百夢多咖喱塊，雞腿兩個，小土豆兩個，胡蘿蔔一根，洋葱小顆的一顆，芒果乾兩片，純牛奶，芝士，姜蒜(炒雞用，切記不要切太小哦)，兩片香葉，一個八角
1、醃製雞腿肉：雞肉切小塊，用料酒，鹽，醬油醃製半小時。
2、準備食材：醃製時間裏來準備食材，胡蘿蔔，土豆去皮切丁備用，洋葱切小細丁備用。
3、炒雞：放適當油，姜蒜下鍋，炒香，放入醃製好用雞肉。翻炒至金黃色。
4、咖喱烹煮：
1)先放入黃油，化了之後加入洋葱炒香，再加入胡蘿蔔丁和土豆翻炒片刻，然後倒入炒好的雞肉(炒雞肉油也可以一起倒入)翻炒一會兒。
2)加礦泉水水沒過鍋裏食材，放入芒果乾(買的三隻松鼠的芒果乾)，香葉，八角，咖喱塊，倒入半碗牛奶，攪一下讓咖喱塊完全溶解。
3)咖喱燒滾，調製小火，燜煮個差不多10分鐘左右，差不多10分鐘吧，中間記得翻炒下，不然會焦，嘗下胡蘿蔔和土豆是否入味了，看收汁情況。
4)最後，盛飯，咖喱出鍋咯，加入芝士片，不想太膩，一個人的話就半片芝士足夠。
做咖喱雞肉飯的技巧
1、 將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
2、 咖喱已含有鹽等調味品，故不需要再額外增加調料，待出鍋時依口味再調整。
3、 咖喱包裝上有有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請挑選適合的。
咖喱的來源
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
