我國的北方和南方地區的生活習慣、飲食習慣都不一樣，因此，在吃粽子的口味上區別也很大。那麼，南方粽子一般是什麼口味？粽子有幾種口味？
南方粽子一般是什麼口味
南方和北方的確有區別，北方的粽子偏甜一點，南方的粽子偏鹹一點。北方的粽子口味比較單一，一般用大棗做原料的。南方的粽子口味就比較豐富了。好吃的要數五味和了，老字號，口感比較好。
粽子有幾種口味
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。甜味
有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味
有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什
錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
民間傳説吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子的種類
1、廣東端午節粽子。南方粽子的代表品種，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。
2、閩南端午節粽子。廈門、泉州的燒肉粽、鹼水粽皆馳名海內外。
3、寧波端午節粽子。浙江寧波粽子多為四角形，有鹼水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。
4、嘉興端午節粽子。浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。
5、蘇州端午節粽子。蘇州粽子多為呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。
6、四川端午節粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味獨特。
7、海南端午節粽子。與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。
8、北京端午節粽子。北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
9、山東端午節粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。
10、台灣端午節粽子。帶有濃厚的閩南風味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。
另外，還有貴州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜涼粽”、蘇北的“鹹蛋粽”、上海的“鹹味粽”、雲南的“火腿粽”等。
