溏心蛋簡單點説就是沒有很熟的雞蛋,裏面的蛋黃還是生的,那麼問題來了,對於這種雞蛋孕婦是否可以吃呢?孕婦吃溏心蛋的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
不建議吃
軟心水煮蛋原本是孕婦菜單上必備的食物.然而1988年英國出現全國性沙門氏菌恐慌,當時的衞生部長Edwina Currie建議準媽媽,嬰幼兒和老人不要食用未煮熟的雞蛋.目前NHS(英國國家醫療服務體系)仍然建議孕婦避免食用軟心水煮蛋,以降低孩子斷奶後感染上沙門氏菌的風險.
孕婦怎麼吃雞蛋好雞蛋煎餅主料:麪粉;輔料:雞蛋、生菜;調料:海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精烹製方法:
1、將麪粉用涼水和成麪糰後醒發10分鐘,取少許麪粉,用食用油,加少許鹽調成稀油酥備用;
2、取出醒好的麪糰,加入四分之一的燙麪,一起和均勻,揉成條後下劑,逐個抹上稀油酥,包緊後再次醒發片刻,將餅坯擀成餅,平鍋中加少許油,至油温5成熱時下入麪餅,煎至餅起泡時從中間扎破,將打散的雞蛋灌入,煎至兩面金黃出鍋,海鮮醬加蒜蓉辣醬,用少許油調勻,抹在餅上,加入生菜即可食用.
特點:色澤金黃,鹹香酥脆.
主料:雞蛋;輔料:醪糟、早餐奶、紅棗、枸杞;調料:鹽、味精、醬油、醋、香油烹製方法:
1、將雞蛋打入鍋中煮熟撈出,早餐奶倒入鍋中,加適量醪糟、紅棗、枸杞,煮開後放入荷包蛋即可;
2、將香乾、芹菜、胡蘿蔔切絲,加入味精、醋、醬油、香油拌勻,搭配食用即可.
特點:奶香濃郁,營養豐富.
孕婦吃雞蛋注意1、注意吃雞蛋的量:孕婦每天吃雞蛋不能超過2個.有的女性覺得雞蛋的營養價值,就每天吃大量的雞蛋,但是這樣的不可取的,雞蛋雖然營養豐富全面,但是並不是多多益善的,過多的吃雞蛋,反而對身體是有害的,大量的高蛋白質,會影響孕婦的胃腸道,增加胃腸道的負擔,不利於消化.
2、注意雞蛋要煮熟:雞蛋一定要煮熟了再吃,未熟的雞蛋中可能含有沙門氏菌,可能會導致感染,而且只有經過煮熟後,雞蛋才能更好的被人體所利用,避免某些生物素的缺乏.
3、雞蛋也並不是什麼營養都含的,單一的吃雞蛋,也會導致其他的營養元素的缺乏,所以,孕婦在孕期吃東西應該要儘量的多元化,以滿足孕期的營養要求.
科學食用雞蛋,讓孕媽咪最大限度的攝取雞蛋中的營養,孕媽咪要記住每天吃雞蛋的數量不能超過2個,多吃反而有害.
1.雞蛋不要與白糖同煮.雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖結合物,這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用.
2.雞蛋也不能與豆漿同食.豆漿性味甘平,有很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用,但是豆漿中含有一種特殊的胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分損失,降低二者的營養價值.
3.雞蛋還不能與兔肉同吃.雞蛋與兔肉一起吃會刺激腸胃道,引起腹瀉.
