沃柑是可以放在冰箱保存的，沃柑放在冰箱保存是有利於保鮮的，對於要長時間存放的沃柑放在冰箱可以保存更久，水分流失的比較慢。
沃柑可以放冰箱保存嗎
沃柑可以放冰箱保存。
沃柑放入冷庫貯藏，有利於減輕腐爛和失重，但長期低温貯藏必須注意避免冷害，防止柑桔產生褐斑病和水腫病。柑桔種類和品種繁多，自秋季至次年夏天都可上市。栽培結合貯運，鮮果可週年供應。柑桔常温貯藏已遍及我國各產地。甜橙或蕉柑大規模貯藏四個月，能將損耗率控制在5%以內。
沃柑放冰箱能保存多久
沃柑冷庫貯藏最適宜的温度是0℃～1.2℃，濕度最好保持在85%—90%。沃柑放在這樣的冷庫環境中貯藏，保質期可達2個月左右。
沃柑怎麼保存
1、使用小蘇打水浸泡。將食用小蘇打和水按1：100的比例溶解，然後將剩下的沃柑放入水中浸泡清洗，然後取出自然風乾即可。小蘇打水能有效殺除沃柑表面的主要細菌，從而有利於延長沃柑的保存時間。
2、使用松樹枝鋪底存放。如果剩餘的沃柑量大的話，建議尋找一些新鮮的松樹枝或有類似殺菌功能的樹枝鋪在保存箱的底部，然後將沃柑放入後，再在上面再鋪一層松樹枝，上面再放沃柑，也就是每放一層沃柑就鋪一層松樹枝。松樹枝能夠分泌殺菌物質，以延長沃柑的保存時間。
沃柑怎麼挑選
一、是看它的外觀。成熟透了的沃柑它的外觀是橘紅色的，所以我們在挑選的時候，就一定要挑選色澤閃亮的橘紅色的沃柑，沃柑不會想皇帝柑那樣有三個階段，即使是初熟時的綠皮，口感也絲毫不受影響。沃柑就只有一個橘紅色，這樣子的比較甜的。
二、就是看沃柑的彈性了。在挑選沃柑的時候，可以用手指輕壓一下沃柑，如果彈性好，説明水分是很充足的，口感會更好、果肉又很緊密飽滿，應該就會更高哦。如果用手捏的時候，沒感覺到果肉的話，那就是皮比較厚了，這樣子重稱不划算，不過，果肉和水分一樣是足的。
