煮毛豆得需要多久

煮毛豆得需要多久，在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，味道特別好，毛豆對人的身體的友好，對我們的身體有着很大的好處，但是很多人會問毛豆怎麼煮呢，下面來了解煮毛豆得需要多久。

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毛豆在水開後再煮10分鐘左右即可食用，首先在鍋內加入適量水，然後桂皮、花椒、生薑片、八角、小茴香等調味品，緊接着放入毛豆，水開後煮十分鐘左右就可以吃了，注意毛豆需要涼水下鍋，如果喜歡吃軟一點的毛豆，可以多煮兩分鐘。注意不要煮得過久，否則會影響毛豆的口感。

　　

煮毛豆的時候，要放多一點水，煮的`過程中不要加水；水開前放幾滴食用油，可為毛豆提香；煮毛豆的時候不能蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆，顏色會是綠油油的。

毛豆又稱菜用大豆，屬於帶豆莢的黃豆，味甘，性平，入脾、大腸經，具有健脾養胃，潤燥消水、清熱解毒、益氣補氣的功效，富含蛋白質、維生素等營養成分，毛豆除了煮着吃外，還可以做成清炒毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆，還可以將毛豆製成豆製品、醬油等等。

毛豆的話大概需要十五分鐘左右的時間就能夠煮熟了，但是具體的情況還是要根據實際操作來進行判斷的。一般情況下，如果是水已經開了的話，毛豆也就差不多熟了。所以説，在煮毛豆的時候一定要注意好火候，如果是毛豆沒有被煮熟的話，就很有可能會存在有毒性，這樣的話如果是進行服用就會導致拉肚子或者是其他的一些症狀出現。

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一、毛豆需要煮多長時間

毛豆洗淨放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

提醒：全程不蓋鍋蓋，毛豆就不會變黃。毛豆煮的時間過短，夾生的話據説會有毒性，煮的時間長了口感容易發麪，所以要特別注意控制好時間。關火後，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃。

二、毛豆不熟會中毒嗎

毛豆煮的時間過短，夾生的話據説會有毒性，煮的'時間長了口感容易發麪，所以要特別注意控制好時間。關火後，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。

　　

三、煮毛豆多長時間最好

原料：新鮮毛豆，鹽，姜，八角，花椒等。

做法

1.把毛豆淘洗乾淨後，剪去兩頭，放入不鏽鋼鍋中，然後加少入量的花椒、八角，薄薑片。

2.往盛滿毛豆的鍋里加涼水。水量以不漫過毛豆為宜。最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。

3. 剛開始煮毛豆火要旺一些，等煮開了可以把火調小一些。小火慢燉可以讓毛豆充分的煮熟。

4.當毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻。

5.當毛豆煮開了，要及時加鹽。應根據毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽。

6.當毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續煮20分鐘左右。

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煮毛豆的做法

①準備材料：毛豆 一斤、花椒15g、大料5g、鹽適量、薑片適量、幹辣椒適量

②處理毛豆：用剪刀剪掉毛豆帶柄的一端，這樣更容易入味，同時也減掉乾癟的`地方。剪好毛豆後用清水洗淨，想要味更好的話，可以用粗鹽搓洗一下。

　　

③煮毛豆：在鍋中添入適量水，放入處理好的毛豆，再將花椒、大料放入，之後加適量的鹽、薑片。大火燒開，小火煮大概20分鐘盛入碗中便可。

注意事項：用熱水煮制時間不易過長，5-10分鐘足矣，而且要開着蓋煮。如果你喜歡口感綿一點的豆豆，可以煮長一點。

小結：關於毛豆煮多久，看完全文，大家知道了吧，如果是冷水開始煮，煮大概20分鐘即可，如果熱水煮，那毛豆煮10分鐘就可以了，煮太久影響口感。