其實玉米是一種不太好消化的一種食物，所以如果是晚上的話我們要儘量的少吃玉米是比較好的，對我們的腸胃也是比較好的。
玉米是不是不容易消化玉米中含豐富的纖維素，吃多了容易引起消化不良。
但正因為玉米含豐富纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的剌激，因而可減少結腸癌的發生。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便祕、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
適當的吃一些甜玉米，可以達到很好的減肥效果，讓食慾沒有那麼強，而且吃完後熱量又沒有那麼高，也是一種很好的減肥食品。
防癌抗癌，甜玉米里面含有植物植物纖維素，能夠讓致癌物質以及其它的毒素更快的排出到身體之外。
多吃一些甜玉米還可以抑制抗癌藥物對身體造成的副作用，吃一些甜玉米還可以達到降低血脂，降低血壓作用，裏面含有非常豐富的鈣質，能夠讓血清膽固醇下降，能夠讓細胞更快分裂，所以玉米對於高血脂症，動脈粥樣硬化，冠心病都有着很好的預防以及治療作用。
吃一些甜玉米還可以抵抗衰老，讓記憶力變得更強，可以讓皮膚變得更加光滑細嫩，可以延緩皺紋出現，對於眼睛老化有着很好的對抗作用，經常需要用眼的人也可以吃一些甜玉米，能夠讓視力下降的問題得到抵抗，裏面含有的玉米黃質以及葉黃素也有很好的抵抗氧化作用。
據《蘭州晨報》報道：玉米富含纖維素，能刺激胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，並把有害物質帶出體外，對便祕、腸炎、直腸癌有很好的預防作用。不僅如此，玉米中的谷胱甘肽能使致癌物質失去活性並通過消化道排出體外；它又是一種強力的抗氧化劑，可以讓自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。
①糖尿病者不宜過多食用,因玉米含糖量高，食後易加重病情。
②玉米做出的爆米花屬於温燥食品,有糖尿病、乾燥綜合徵等屬陰虛火旺者不宜食用。
