青口貝是很受歡迎的一種海鮮，在很多餐廳都是能經常見到的，相信不少朋友都有吃過的，青口貝的做法也是十分多樣，下面我們一起來看看青口貝有哪些做法吧。
青口貝的做法
主料：青口貝10只 蒸魚豉油適量、鹽適量、生薑適量、小葱適量、料酒適量,原料備用;
1、將生薑切成細絲，葱切成小段。
2、將少量的葱和姜都鋪在盤底。
3、將青口貝先解凍了，洗乾淨了，擺放在盤裏面。
4、將料酒、鹽和蒸魚豉油調成汁。
5、將料汁淋在食材上面，再撒上葱薑絲。
6、等到鍋開了之後，就放到裏面蒸。
7、蒸10分鐘左右，就差不多熟了，就可以出鍋了。
青口貝怎麼做好吃
首先大家買一些新鮮的青口，然後再用清水沉澱兩個小時到三個小時左右，準備煮的時候清洗乾淨就可以了，然後再把一些調味料準備好，接着就是把鍋熱起來。接着放油，等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋裏等煮開。等蒜茸這些配料散發出香味的時候就把青口倒進去，之後再倒入一些白蘭地來去腥。接着就翻炒。
需要準備一些豆豉，大蒜瓣以及生薑，需要切成碎末狀備用，大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子，悶煮三分鐘左右就可以把蓋子打開，看一下青口有沒有打開，如果還沒有的話，就需要再次翻炒蓋上蓋子，繼續悶煮一下，等青口你看到基本上都打開了之後，要記得，先不要那麼急着起鍋。因為青口一定要煮得很熟。待你覺得鍋裏沒有什麼水的時候，而青口又還沒熟的時候，那麼就放一點點水進去。如果是已經熟了，那麼就可以起鍋了。
青口貝的功效
1、青口的第一個功效就是能夠提高免疫，因為青口所含的蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素,是白血球和抗體主要的的構成成份。
2、青口的第二個功效是壯陽壯腰，青口在促進性功能、生精助育方面有着很不錯的功效。能夠達到強精益氣,提高精液質量,增強精子活力的效果。
3、青口的第三個功效是利尿消腫，吃適量的青口能清除體內毒素和多餘的水分,還能促進人體內血液和水分的新陳代謝,對治療全身水腫,小便不利等症狀有非常好的療效。
4、青口的第三個功效是祛脂降壓，適量的吃一些青口能讓血壓更易控制,擴張毛細管,降低血液粘稠度,改善人體微循環。還能軟化和保護血管,所以青口可以作用於降低人體中血脂和膽固醇方面。
青口貝怎麼清洗
第一步，把買回來的青口先用清水簡單沖洗下，用刷子先把表面刷乾淨。
第二步，適量海鹽溶於清水中，仿造出海水的味道。然後在盆中放兩根棍子支撐，把青口貝放在漏筐裏放在棍子上面浸泡，不要讓漏筐和盆底接觸，等待兩三個小時後青口就會把體內的髒東西排乾淨。
最後，再次用清水沖洗，青口就算是被處理乾淨了。
