由於工作繁忙等原因，有些人沒有自己包粽子，部分粽子是親朋友好友送的，它們都是採用真空包裝的。那麼真空包裝的粽子保質期是多久?真空包裝的粽子保質期是多長時間?
真空包裝的粽子保質期是多久
目前市場上銷售的粽子主要分為三類：鮮粽、真空包裝、速凍粽子。各種新鮮粽子放在超市的醒目位置，五芳齋肉粽、豆沙粽子、火腿鮮肉粽子等。而禮盒包裝的多為真空粽子。
現包粽子保質期最短，大多標稱能保存3-5天。鮮粽子回到家要加熱後再食用，需要冷藏保鮮。通常超市裏晚上也會放入冷櫃保存。
速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質期長則18個月，短則12個月。如果温度沒達標，其保質期也會縮短。
真空包裝的粽子，一般是在常温下保存。有品牌的粽子保質3個月，有的號稱能保質半年，還有的標稱能保存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的，棕子真空包裝機也是眾所周知的一個工藝。
隨機查看10種真空粽子，只有一種標稱含有添加劑，其餘粽子的配料表中，找不到添加劑的影子。粽子生產中基本不需要添加劑，其保質期長短差異，主要是加工工藝的區別造成的。
比如説，加工過程中殺菌時間長一些的話，它的保質期就會長，抽真空包裝的粽子，如果包裝袋抽真空的程度更高，粽子保質期也會較長。至於散裝現包粽子，沒經過真空殺菌等處理，保質期自然短。
消費者選購粽子時，儘量選擇真空包裝的粽子，包裝不能漏氣、有氣泡。非真空包裝的袋裝粽子，也要注意看袋子的內側，最好不要有水珠或水汽，否則説明存放的温度太高，容易變質。
還要看產品包裝上的生產日期、保質期、營養標籤等是否齊全。
真空包裝的粽子怎麼煮熟
1.粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨着水温的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
2.水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
3.粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
4.在煮粽子的過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
5.煮粽子的時間，這個確實不太好説。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
6.以一兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時間足夠，等鍋裏水開後再煮1小時左右就可以了。如果用高壓鍋煮粽子，上汽後轉小火，半小時左右就可以了。
粽子怎麼包
1、粽葉折一條窄邊。
2、捲起，成漏斗型.這隻粽子皮包反了，滑的一面包米飯。
3、加糯米，綠豆，肉，鹹蛋黃，栗子，再加綠豆。
4、再在外面包一層粽葉，外面再包一層粽葉，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。
5、再加糯米，餡不要加太多，7分滿就好.左右兩邊的粽葉向內摺疊。
6、把對着自己的小尖角折上去。
7、外面的粽葉翻下來.用棉繩紮緊。
8、包好了，和拳頭差不多大。
9、接下來就是燒粽子了，拿了家裏最大的鍋子，加冷水，大火燒滾，小火燜，燒了差不多6個多小時，讓粽子留在裏面自然冷卻。
