皮膚緊繃，嗓子嘶啞腫痛，嘴角象起泡泡都是很常見的上火反應，很多人平時都很容易上火，喜歡上火的人平時飲食方面一定要好好調理。
上火吃什麼好
1：黃瓜獼猴桃汁做法：準備黃瓜一條、獼猴桃2個、純淨水200ml、兩小勺蜂蜜。黃瓜洗乾淨不削皮，把裏面的籽去掉，切成小塊的備用。獼猴桃去皮切成小塊。將切好的黃瓜和獼猴桃一起放入榨汁機，加入200ML的水，一起攪拌均勻榨好。將成品倒出來，加入兩勺蜂蜜，在飯前1個小時飲用。
點評：黃瓜熱量非常低，其中的纖維素對腸胃很好，可以去火利尿。獼猴桃有豐富的膳食纖維和維生素，在抗氧化的同時，還可以清熱降火。黃瓜和獼猴桃混合打成汁可以很好的去除體內的熱火。
2：紅薯炒乳瓜做法：準備好紅薯300g、乳瓜100g、少量香菜、葱薑末。乳瓜和紅薯切成小塊。鍋中放油，微熱的時候放入葱薑末煸炒出香味。隨後倒入紅薯塊煸炒至5成熟，再放入乳瓜一起翻炒均勻，最後加入少量的水、雞精和食鹽，帶湯汁微微收幹就可以出鍋了。
點評：紅薯富含維生素和微量元素，性涼且甘甜，使用起來可以補脾強腎。乳瓜中也有豐富的維生素，對上火引起的皮膚乾燥起到緩解的作用。
3：蜜棗核桃羹做法：準備蜜棗250g、核桃仁100g、適量的白糖。蜜棗去除果核、洗淨控幹水分。將核桃仁、蜜棗和白糖一起放入燉鍋用小火慢燉。大約1個小時左右，湯羹變得粘稠，核桃也軟爛了就可以關火出鍋了。
點評：核桃性甘甜温潤，對人體的腎、肝、肺都有很好的作用。同時可以潤腸通便，長期食用可以光滑皮膚。蜜棗的功效是補肺潤燥、養血潤髮。
4：蜜梨膏做法：去一個新鮮的梨子，洗淨去皮去核，用榨汁機將其榨成梨汁。在梨汁中加入兩勺的蜂蜜，用文火將其熬製成膏狀。只需每天取一勺食用便可。
點評：蜂蜜可以起到潤腸通便的作用，同時可以生津潤喉。梨性微涼，能有效的止咳治便祕。二者一起熬製可以清熱去火，是一款家中可以常備的食物。
5：水果西米露做法：將買來的西米洗乾淨，放入煮沸的水中，等西米半透明的時候就可以撈出，再重新用一鍋熱水，放入已經半透明的西米，煮到全部透明撈出。煮一小鍋牛奶，在裏面加入一勺白糖，將西米放入一起煮開。出鍋之後待西米牛奶變涼，加入梨、香蕉、蘋果、獼猴桃等水果丁即可食用。
點評：這款飲品採用的都是一些清涼的水果，比如梨、蘋果、獼猴桃，這些水果可以有效的清解燥熱。西米和牛奶有滋補的功效，在冬日飲用是不錯的選擇。需要注意的是：如果是冷藏室之後再食用，一次不可食用過量，以免對腸胃造成損害。
降火吃什麼食物
吃多了大魚大肉、煎炸燒烤等熱性食品，不少人都容易出現便祕、喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的情況。該怎麼辦?試試這些食物，幫你滅掉身體裏的這個“火”。30 秒快速測：你上的是什麼火?從中醫來説，“火”可以按照臟腑辨證分 5 種，可以根據下表看看自己屬哪種：
心：心煩、口舌生瘡、面紅;
肝：頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦;
胃：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛;
肺：咳喘、痰黃;
4 種食物，對應體內的不同火
心火——心煩、口舌生瘡、面紅。心火可以分虛實。如果是實火，通常有口乾、小便黃少、便祕等症狀。而虛火常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會出現陰不制陽、虛熱化火的情況，通常表現為低熱、盜汗、失眠等。心火旺盛，可適當多吃點苦味食物，比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。這些食物既能泄心火，又能養心陰。此外可用燈芯草、柿餅、淡竹葉煮水，下心火。
胡蘿蔔菊花粥
食材：
大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。
做法：
①準備好大米、胡蘿蔔、菊花。
②菊花用水泡發;胡蘿蔔洗淨，切小粒。
③大米洗淨，倒入鍋中;加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
④倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。
⑤加入菊花，煮5分鐘。
⑥煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖、油、鹽食用。
百合蓮子大棗粥
食材：
泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。
做法：
①前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。
②大紅棗用温水泡上十幾分鍾，方便洗去褶皺處的灰塵。
③枸杞同樣泡十幾分鍾，清洗乾淨備用。
④備好蓮子、糯米和大米。
⑤將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。
⑥設定粥檔，開啟。
⑦當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。
⑧趁熱攪拌均勻即可。
肝火——頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦。火同心火類似的地方是，也有情緒上的表現。不過，相對而言，肝火的特徵表現在易怒上，有的人明顯到“火”一點就着，常被一點小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。另外人還會有心煩氣躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黃赤等表現。
面對肝火旺的情況——首先要在生活上學會調節自己的情緒，科學地宣泄和疏解，不要將生氣的事反覆“温習”，自己氣自己。其次，在飲食上，可以多吃點酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。肝火大都是陰不制陽，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，就得加水，而酸是補肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。
枸杞豬肝菠菜粥
食材：
菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香葱、胡椒粉。
做法：
①大米洗乾淨熬成粥。
②豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待。
③姜切絲，葱切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜裏的草酸)。
④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香葱沫即可。
枸杞菊花茶
食材：
胎菊花6朵、杞適量、水適量。
做法：
①準備好胎菊花和枸杞。
②在燒水壺裏注入些水。
③摁下開關，將水燒開。
④將燒開的水倒入容器裏。
⑤放入準備好的胎菊花。
⑥加入枸杞，涼一會即可飲用。
胃火——口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛。胃火的產生，主要在於吃。油膩的東西吃得太多，容易影響脾的運化功能，胃裏面留存的東西就會化熱、化火。另外，飯桌上喝太多高濃度的烈酒，胃的負擔也很重。胃火通常表現為口臭、口乾、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便祕等。實熱者容易表現為消谷善飢(容易餓)，口臭、大便臭、乾結;虛熱者容易表現為飢不欲食(肚子餓但不想吃)，沒胃口。實火者多吃豆腐下火;虛火者用石斛、沙蔘、麥冬煲湯養陰。
雪梨蘿蔔汁
食材：
雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。
做法：
①先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。
②把蘿蔔切成小塊。
③放到攪拌機裏。
④雪梨切成小塊。
⑤放到攪拌機裏，加適量涼開水，放入蜂蜜。
⑥攪打20秒即可。
⑦倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
綠豆粥
食材：
綠豆300g、水適量。
做法：
①綠豆適量。
②洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間。
③晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。
④綠豆里加入適量的水(水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點)。
⑤大火煮開後轉小火繼續煮。
⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。
⑦15分鐘左右已經軟爛，可以吃了。
肺火——咳喘、痰黃。肺熱的人一般表現為咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。實熱者咳聲重濁,痰黃稠;虛熱者聲低氣怯,痰少或無痰。清肺熱可以用這兩種食材：一種是梨子，另一種是荷葉。梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發濁氣。在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。
川貝母冰糖梨盅
食材：
雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
做法：
①雪梨洗淨。
②川貝母搗碎。
③將梨在五分之一處橫切，挖去裏面的核。
④將川貝母分成兩份分別放入。
⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。
⑥在梨盅內加入少許水。
⑦用牙籤固定，放入蒸鍋中。
⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。
羅漢果豬肺湯
食材：
豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克。
做法：
①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核，加適量的水一起先煲。
②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共煲了1.5-2小時就可以享用了。
降火吃什麼
1、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
2、西紅柿
西紅柿可以幫助降火估計很多人都已經知道了，因為它含有大量的維生素和胡蘿蔔，還有蛋白質和脂肪。每天生吃一個西紅柿，就能下火。
3、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
4、百合
百合也是降火的好手，不但能夠降火，還可以平心靜氣，如果你有什麼煩心的事情，也可以吃一些百合來緩解心頭的鬱悶。百合含有秋水鹼的成分，它能夠幫助預防肝硬化，所以常吃百合好處是非常多的，大家可以備一些在家裏，多吃對身體很好哦。
5、大蒜
大蒜裏面含有一些維生素A、維生素C等，有幫追人體抵抗細菌，病毒作用。
6、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
7、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
8、海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
9、黃瓜
黃瓜可以有效的促進我們腸道排毒還有降低膽固醇的作用。
上火的原因是什麼
所謂上火，從中醫的角度上來説，是體內聚集了太多的熱氣，內火太盛，陰陽失調導致上火。上火分為實火和虛火兩種。實火是因為飲食過多的辛辣刺激性食物，從而導致肝腑功能失調，導致體內實火旺盛。虛火是由於內部勞損導致，比如疲勞過度、耗損太多精氣，導致體內內熱，從而變成虛火。
