一般人們在吃海鮮類食物，總是擔心其中的寄生蟲病菌等問題。那麼，海螺有寄生蟲嗎？海螺可以生吃嗎？
海螺有寄生蟲嗎
海螺屬於海產品，隨着環境污染的惡劣，一般多少都會有寄生蟲，所以吃的時候一定要注意。
海螺可以生吃嗎
可以生吃，但是不建議生吃，因為海螺有寄生蟲，最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。
海螺怎麼挑選
1、聞氣味
一般海鮮類產品購買時候需要注意判斷其是死還是活，若是死的不新鮮不能食用，同時可以用鼻子聞一聞，看是否有異味，無異味説明很新鮮，同時可以用手觸一下海螺的殼子口判斷其死活。
2、個頭顏色
海螺個頭大小與價格有關，同時也與其自身顏色有關。海螺種類很多，一般海螺大而且殼子堅厚，殼子表面凹凸不平有整齊排列的螺肋和細溝，呈灰褐色活灰黃色，購買時候注意辨別，以免購買時候買錯。
3、醬爆炒
海螺無論是爆炒還是蒸煮或是做湯都是不錯的美味，大海螺一般肉質肥厚，炒着吃更美味，而小的角螺肉少，醬爆口感更佳。另外，食用海螺蒸煮需要10-15分鐘左右，是為了殺死海螺中的寄生蟲和病菌，利於食用安全。
同時，海螺肉雖然適用於所有人，但是屬性寒涼，對於孕婦及胃寒或是體質偏寒者忌吃。
