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龍舌蘭酒怎麼做一般人做不出來

龍舌蘭酒還是很對一些人的胃口的，但是龍舌蘭酒在國內並不是非常好買到，有的人就想試試自己做，下面介紹龍舌蘭酒怎麼做一般人做不出來。

龍舌蘭酒怎麼做

龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，它那灰藍色的葉子有時可達十尺長。當成熟時，看起來就像巨大的鬱金香，龍舌蘭酒製造業者把外層的葉子砍掉取其中心部位，這種佈滿刺狀的果實，酷似巨大的鳳梨，最重可達一百五十磅，果子裏充滿香甜、nc的汁液。成熟後割下送至酒廠，再被割成兩半後泡洗24小時。然後榨出汁來，汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半，然後經兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。然後放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期。

龍舌蘭酒小知識

龍舌蘭酒(Tequila)被譽為墨西哥的靈魂，不管是在朋友聚會、家庭飲宴、還是舉國同慶的墨西哥獨立日(9月16日)上，墨西哥人最愛不釋手的酒就是龍舌蘭酒。在美國好萊塢大片中也經常見到龍舌蘭酒的身影，影片中有關龍舌蘭酒的喝法，即“龍舌蘭酒+檸檬+鹽”，讓人過目不忘，悠然神往。本文將為您介紹墨西哥十大最具特色的龍舌蘭酒以及它們所屬的市場價格，這些酒都是採用了100%藍色龍舌蘭(blueagave )釀造而成的，大家可以從中領略一下龍舌蘭酒的神奇魅力

從2006年開始，墨西哥法律規定在橡木桶中的陳釀時間超過3年的龍舌蘭酒可以標誌為“超陳”(extra-anejo)龍舌蘭酒。不過在那一年，亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒已經在橡木桶中沉睡相當長一段時間了。這款龍舌蘭酒由100%有機種植的藍色龍舌蘭釀造，而且這些藍色龍舌蘭草的種植時間需要10年，酒釀成後在橡木桶中再經過11年的熟成，由此可見，這款酒的誕生前前後後要耗費掉20多年的時間。在漫長的陳釀過程中，亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒漸漸發展出別具一格的香氣和温和柔順的口感，並且展現出只有經過日積月累才能賦予的優雅和精緻品質。