羊奶果怎麼吃？羊奶果怎麼種

羊奶果一般在雲南最為常見，非地方人可能並不知道食用方法。那麼，羊奶果怎麼吃？羊奶果怎麼種？

羊奶果怎麼吃

羊奶果是雲南特產，它是一種果實，當顆粒成熟之後便可食用，鮮果可以生食，也可以將其加工之後再食用。

羊奶果是雲南省德宏州的特產。羊奶果為胡頹於科植物蜜花胡頹子的成熟果實。多年生常綠攀緣植物，成熟果實鮮紅色至紫紅色，鮮果生食，可食部佔91 %，甜酸，適度可口，水分充足，顏色鮮豔，可做果汁、罐頭、蜜餞。

羊奶果營養豐富，像人類所必須的蛋白質，碳水化合物，鈣等營養元素，其吃法也有很多種，既可生食，也可做成以上的加工食品來食用。

羊奶果怎麼種

羊奶果一般用於水果食，有兩個品種，一個味甜些，另一個果型小一點，小果型的現在山上還有野生的。羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上鹽巴、辣椒醃吃。如用糖製成果丹，就好吃了。羊奶果現已有人栽培的，過去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插，比較容易種植。

1、播種：每年5月中、下旬將果實採下後堆積起來，經過一段時間的成熟自已腐爛，再將種子淘洗乾淨立即播種。種子發芽率只有50%左右，因此應適當加大播種量，採用開溝條播法，行距15～20釐米，覆土厚1.5釐米，播後蓋草保墒。播種後已進入夏季，氣温較高，一個多月即可全部出齊，應立即搭棚遮蔭，當年追肥2次，翌年早春分苗移栽，再培養1～2年即可出圃。

2、扦插：羊奶果扦插多在4月上旬進行，剪充實的1～2年生枝條做插穗，截成12～15釐米長一段，保留1～2枚葉片，入土深5～7釐米。如在露地苗牀扦插需搭棚遮蔭，盆插時應放在蔭棚下養護，2個月左右生根，可繼續在露地苗牀培養大苗，也可上盆培養。

3、造林：羊奶果對環境適應性強，樹冠小，適宜密植，一般1×1.5米，每公頃6000～7500株，定植前挖直徑及深為60～80釐米的定植坑，以農家肥為底肥，栽苗後澆透水。

4、管理：羊奶果栽植當年要適時中耕除草和追施肥料促進幼苗生長，以後每年中耕除草1～2次，成林後每年秋季剪去過密枝條，可按叢枝樹形管理，剪去下垂枝和櫱條，保持通風透光，3年後進入結果期。

羊奶果的生長習性

羊奶果抗寒力比較強，在華北南部可露地越冬，能忍耐零下8℃左右的絕對低温，生長適温為24～34℃，耐高温酷暑。在原產地雖生長在山坡上的疏林下面及陰濕山谷中，但不怕陽光曝曬，也具有較強的耐陰力。對土壤要求不嚴，在中性、酸性和石灰質土壤上均能生長，耐乾旱和瘠薄，不耐水澇。